盐城市响水县运河镇鲜食玉米连片种植基地绿意盎然，高耸挺立的玉米秆上结出了浑圆的颗粒。一株株玉米秸秆被穿梭于田间的大型收割机粉碎，随后被运输车辆运出作为青贮饲料，一穗穗籽粒饱满的鲜食玉米棒被机器“吞”进车厢内，不一会就装满了车厢。全程机械化，让采收工作轻松不少。

　　“玉米与青贮采收一气呵成，大大提高了效率。机械每天可采收150亩，是人工的10倍，高效的工作能锁住鲜食玉米的鲜度、糯度和糖分。”基地负责人皇甫建忠说，“今年春茬种植了5100亩的鲜食玉米，预计收成150万斤左右，产品主要供应长三角市场。”

　　农业不加工，等于一场空。田间刚收获的玉米被直接送入了加工生产线，确保鲜食玉米的一个“鲜”字。在鲜食玉米加工车间，金黄鲜亮、颗粒饱满的玉米“搭乘”流水线，经历挑选、剥皮、清洗、蒸煮、冷冻等程序后完美蜕变，成为市场“抢手货”。

　　“玉米边采摘边加工，从田间直接‘走’进生产线，整个过程不超过2小时。同时采用目前国际最先进的鲜食玉米加工生产线，有效锁住玉米的营养和水分，满足国内高端人群的需求。”江苏志禾农业科技有限公司生产经理许刚说。

　　据悉，今年春季栽种的鲜食玉米主要以万糯2000、佳农861、黑珍珠等品种为主，这些品种产出的鲜食玉米鲜嫩香甜、风味独特，深受大众喜爱。种植期间，响水县农技人员大力推广使用绿色高质高效种植模式，提高亩产量，预计每亩地收成在3000斤左右。

　　响水县粮油站站长、高级农艺师钱素菊说：“我们推广使用有机肥、生物菌肥，大大提高新平整土地的地力水平。在播种时采用起垄栽培、行间覆膜、精量点播、覆土封闭等一次性播种技术，确保鲜食玉米的安全生长。”

　　农业加上科技，鲜食玉米奏响“致富曲”，不仅带动当地经济发展，还为当地村民创造家门口务工增收的机会。村民陆梅花忙活完农活，一直闲在家里，得知鲜食玉米丰收上市，她便前来务工。对于陆梅花来说，在这里工作不但能照顾家庭，还有额外收入，她十分满意。

　　近年来，响水县抢抓省市推进黄河故道片区乡村振兴重大机遇，引进总投资3亿元的志禾鲜食玉米生产加工项目，集种植、冷藏、保鲜、分拣、加工、销售于一体，采取“合作社+基地+农户”模式，打造鲜食玉米经济带，做足玉米大文章。目前，该县“第二个西兰花产业”已初具规模。

　　“根据测产，今年亩产平均超过3000斤，从目前订单情况看，预计今年销售收入3000多万元，现已和杭州、南京、上海等商超系统建立稳定合作。下一步，秋茬计划种植超10000亩，预计全年产值超一亿元，成为响水一个重要的富民产业。”江苏志禾农业科技有限公司总经理李发铜表示。