7月3日下午，区委书记高金全带队前往食安（泉州市）食品科技有限公司、刺桐中学和泉州新豪登食品有限公司，调研创建国家食品安全示范城市及安全生产等工作。区领导庄泓鸿、叶春泉等参加。

　　在食安（泉州市）食品科技有限公司，高金全认真查看了公司的视频监控，来到食品加工生产车间，一边透过玻璃窗参观净菜加工区、烹饪区、煮汤区和分餐区等功能区域，一边听取企业食品安全体系建设、集体配餐运作模式等情况介绍。

　　在了解餐饮企业食品加工的关键环节和操作流程后，高金全指出，食品安全关系群众身体健康和生命安全，关注度和敏感度高。作为配餐企业，食安（泉州市）食品科技有限公司要把食品安全放在首位，严把原料采购、储存、加工、配送等关口，建立食材追根溯源、采购前检测等机制，精细做好制作流程管理和存储配送服务，从源头上保证食材质量；要科学合理安排膳食，提供每日必需的能量和营养，确保集体配餐饮食均衡。相关职能部门要进一步督促企业落实食品安全主体责任，针对餐饮服务领域存在的食品安全薄弱环节，加大监管力度，指导企业推进安全生产标准化建设，打造安全生产标杆企业。

　　在刺桐中学餐厅，高金全实地察看了餐厅环境卫生等，与餐厅负责人、学校分管领导进行细致交流，了解从业人员、餐食品质把控和日常监督等学校餐厅管理情况。

　　高金全指出，校园食品安全关乎师生身体健康。学校餐厅要严格落实食品安全主体责任，不折不扣执行各项食品安全制度和操作规范，加强餐饮服务全流程管理，让广大师生吃得安心、吃得放心。相关职能部门和各学校要高度重视师生的食品安全，加强对学校餐厅食品安全的监管，用制度防范食品安全问题，牢牢守住校园食品安全底线，切实保障“舌尖上的安全”。

　　泉州新豪登食品有限公司是一家生产速冻食品、销售预包装食品的企业。在该公司，高金全重点查看了企业的外包装区、调味品仓库等场所以及产品展柜，听取负责人介绍预制菜生产体系及食品安全制度落实情况。

　　高金全指出，企业要切实履行好食品安全主体责任，建立健全从业人员定期健康检查和健康档案管理制度，规范进口食材、生产过程和出厂检验把控，全面强化食品质量安全管理。相关职能部门要坚持严格监管与优质服务并重，加强对企业的精准指导帮扶，充分激发企业市场主体活力，促进预制菜产业平稳健康有序发展。

　　调研中，高金全强调，要锚定国家食品安全示范城市创建工作目标，聚焦全民共建抓宣传，协同发力，齐抓共管，确保各项工作提速提档、提质提标。各级各有关部门要紧盯食品安全重点领域、重点环节和重点主体，全面梳理存在的薄弱环节，投入更多时间和精力，加大监管力度，督促抓好问题整改，推动食品产业高质量发展。