4月9日上午9时，在淮安双汇食品有限公司厂区门口，一辆辆满载双汇食品的冷藏车鱼贯而出，驶往苏皖等地区。自2009年在淮安投产以来，淮安双汇已经成为集生猪屠宰及肉制品加工于一体的综合性食品加工企业，产品覆盖三大类、300多个品种。

　　2018年，淮安双汇抓住行情上规模、研究市场调结构，各项指标逆势上扬，实现收入25亿元，同比增幅4%；利润2.6亿元，同比增幅6%；利税3.4亿元，同比增幅9%。

　　以严苛要求做好食品安全

　　换鞋、穿衣、戴口罩，穿过智能风沐室，洗手消毒、再风干……进入淮安双汇食品生产车间之前，需要经过一系列严谨而细致的杀菌消毒程序。“产品质量无小事，食品安全大如天，这是双汇集团永恒的追求、不变的主题，更是全体淮安双汇人的头等大事。”公司办公室主任赵世龙说，淮安双汇始终坚持消费者的安全与健康高于一切理念，严格履行食品安全主体责任，绝不辜负消费者的选择和信任，实现食品安全生产零事故。

　　淮安双汇品管部部长凡子文告诉记者，公司对质量要求堪称苛刻，在质检方面投入了巨大人力和财力，增设一道又一道“防火墙”。从源头来说，做到了批批索证、头头检测；生产过程中，设置品质监管员，对关键节点进行严格把控；出厂产品，做到批批检测、层层追溯。“每个环节都有质量监管，确保消费者吃得安全。”

　　持续加大产品研发力度

　　淮安双汇在巩固传统市场优势的同时，持续加大产品研发力度，高温、低温、中式、西式、休闲、餐饮等领域共同发力，以“健康、安全、休闲、时尚、便捷、营养”为核心的产品，不断赢得新消费、获得新市场，力争把产品做精、产业做专、企业做大。

　　在产品创新上，针对淮安消费者的饮食习惯和日常口味，淮安双汇专门研发推出了“双汇捆蹄”，目前已进入超市销售；另一方面，新上了一条国内最先进的自动化酱卤制品加工生产线，面向全国消费者推出“双汇熟食”系列产品，深受消费者喜爱。

　　淮安双汇采取“公司+农户”的运作模式，每年有35.7万头生猪来自淮阴养猪大户，为农增收超过4亿元。不仅如此，淮安双汇现有的2000名员工，90%是当地劳动力，人均年收入在4万元以上。

　　坚持走高质量发展之路

　　作为食品企业，淮安双汇按照集团高质量发展要求，企业规模从做大向做强转变，产品从中低档向中高档、个性化、精细化转变，上下游产业链协同、联动、高效、高质量发展。

　　淮安双汇坚持“调结构、扩网络、促转型、上规模”的战略方针和“稳高温、上低温、中式产业工业化”的产品方针，进一步提升企业的自动化、智能化和信息化水平。2019年，淮安双汇计划新增投资2300万元，用于自动化设备的安装、燃煤土炉改造、污水处理站改造等，确保企业可持续发展。

　　“当前，公司正在积极备战2019中国（淮安）国际食品博览会，期待给海内外嘉宾更多惊喜。”赵世龙介绍，在去年食博会上，淮安双汇不仅带来了王中王、泡面搭档等经典产品，还有许多新产品亮相。现场制作的各类烤肠，深受广大消费者和客商的欢迎。“双汇的产品越来越丰富，不仅推出了很多新产品，对一些经典产品、热卖产品也进行了升级，另外在口味上也更加多样化，相信一定会在今年的食博会上再放异彩。”