5月18日是国际博物馆日，今年的主题是“博物馆、可持续性与美好生活”。近日，“2023年浙江省第一批乡村博物馆名单”公布，“台州市同康酒文化博物馆”入选。

　　承载乡愁的老酒

　　台州市同康酒文化博物馆位于我区东海大道东段989号，总投资500多万元，面积1000平方米，于2018年正式开馆，馆内追本溯源地介绍了中国酒的起源和台州酒文化，用大量实物和图文展现手工作坊酿酒全过程，以及百年同康的历史回顾。

　　目前，博物馆已被评为2A级景区以及浙江省工业旅游示范基地。这个博物馆已成为台州酒文化的教育基地，成为许多人考究酒文化、学习酒文化的地方。

　　百年同康的传奇

　　同康酒业，前身为台州“同康酱园酒厂”，始创于1914年，经过长达百年的发展，如今已经形成以黄酒、白酒为产业核心，横跨料酒、果酒、食醋“五位一体”的产业集群，可谓是台州黄酒的摇篮之地。

　　2014年12月，总投资1亿元的同康酒业易地技改项目竣工投产，形成了年产2万吨黄酒、白酒、酱醋的规模。“同康”被评为浙江名牌产品、浙江省著名商标、浙江省知名商号，列入首批“浙江老字号”名录，成为台州首家获得黄酒出口权的企业。

　　“百年老字号”焕发新活力

　　2009年6月，保存了最完整传统酿造工艺的“同康酱酒酿造技艺”被列入台州市第三批非物质文化遗产名录。

　　长期以来，同康坚持传统的手法，留住了百年前的工艺，也留住了百年前的滋味。“我们一直采用传统的手法，一直坚持使用熟麦曲，手工制作。所以我们酿造的酒口感一直都没变。”同康酒业办公室主任许峰说。

　　进入新时代，酒类消费更趋多元化。百年“老字号”同康酒业不断探寻继承与创新的平衡点，进行一系列的改革和创新后，开发了醇厚的浓香型白酒、低度糯米酒、果酒；以年轻的心态、时尚潮流对产品包装进行重新设计，以更加新潮的姿态来贴近年轻人，帮助品牌实现与年轻用户建立有效沟通。开发的果酒已在去年10月份成功上市。

　　台州市同康酒文化博物馆常年对外免费开放，有兴趣的市民可以前去感受下这酒香四溢的博物馆。