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霍山县三个“动起来”坚决制止餐饮浪费
发布时间:2023-05-18  来源:霍山县市场监管局  发布开发区:安徽霍山经济开发区

  按照省、市“厉行勤俭节约、制止餐饮浪费”专项行动工作部署,霍山县市场监管局结合实情,务实举措,扎实推进制止餐饮浪费专项行动深入开展,全县“舌尖上的浪费”得到有效遏制,专项行动取得明显成效。

  一是强化宣传引导,让广大师生动起来。结合食品安全“百千万”工程、“四集中”主题月活动,深入开展制止餐饮浪费法律知识、科普宣传进校园活动,引导全县师生向餐饮浪费“说不”。全县86所学校食堂集体发出制止餐饮浪费倡议,学校食堂就餐大厅桌贴桌卡、墙体喷绘、立柱标语、电子屏字幕以及校园宣传栏海报、班级黑板报等“厉行勤俭节约、制止餐饮浪费”宣传标识标语多样别致、应有尽有,宣传立体广泛、氛围强烈浓厚。学生就餐时,陪餐校长、“志愿服务巡逻队”每天定时巡回监督,引导学生按需点餐,争当“光盘族”,不做“必剩客”。

  二是强化推陈出新,让餐饮单位动起来。县、乡两级市场监管部门相继召开大型、中小型餐饮单位负责人“厉行勤俭节约、制止餐饮浪费”工作部署会、约谈会,明确告知餐饮单位在制止餐饮浪费行动中应尽的法律责任和义务。督促各餐饮单位持续为消费者提供“免费打包”服务。鼓励大中型餐饮单位推行“小份菜”“半份菜”“位菜”等消费模式,从源头上制止餐饮浪费。针对宴席和农村集体聚餐流水席等餐饮浪费现象,对全县24家承办席宴的餐饮单位负责人、282名自办宴席备案厨师进行集中培训,倡导餐饮单位、自办宴席承办者变16个菜以上“套餐模式”为“N-1”“点餐模式”,并在签订订餐合同时予以明确。目前,全县席宴和农村流水席菜品数量基本保持在10个左右,全县餐饮浪费现象明显遏制。

  三是强化监管执法,让执法队伍动起来。该县市场监管部门认真履行《反食品浪费法》法定职能,及时将制止餐饮浪费行为纳入日常监督检查要点,结合“统一查餐厅”“随机查餐厅”等活动,强化明察暗访,加强执法办案。

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