“好山好水出产好食材，息县的土地、气候等特点孕育出了有名的息县红薯，并由此催生了以豫道酸辣粉为拳头产品的红薯产业。”4月28日，信阳市绿色食品行业协会会长潘道荣在2023首届豫道酸辣粉发展论坛上说道。

　　据悉，本次论坛由河南省农业农村厅、河南省食品工业协会指导，信阳市绿色食品行业协会、息县人民政府、大河财立方主办，息县农业农村局、豫道农业承办。

　　潘道荣介绍，信阳地处中国南北气候分界线、南北动植物自然分布过渡带、南北文化交融区，天蓝、地绿、山青、水秀。“‘食材好、食才好’，息县位于淮河两岸，以北纬31.5度植物生长黄金地为东西轴线，淮河冲积平原形成的沙土地孕育了优质弱筋小麦、高油酸花生等知名特产，同时也出产了有名的息县红薯，由此而催生了以豫道酸辣粉为拳头产品的红薯产业。”潘道荣说道。

　　2022年10月，河南出台《河南省酸辣粉产业发展行动计划（2022--2025）》，提出要将河南打造成为全国酸辣粉知名生产基地，支持息县发展好红薯全产业链。2023年初，信阳市市长陈志伟在信阳市两会上做出的政府工作报告中强调，要依托豫道食品等龙头企业带动，打造信阳千亿级绿色食品产业集群。

　　潘道荣介绍，豫道农业是信阳绿色食品行业协会的副会长单位。信阳市绿色食品行业协会成立于2022年2月，协会按照市委、市政府的统一部署，重点围绕粮食、畜禽、果蔬、植物油、水产、休闲食品和酒类七大主导产业，用产业成链、会员抱团的思路，串好绿色食品这串“珍珠项链”。

　　“目前协会会员单位已由当初的33家发展到116家，绿标产品增加到168种。同时，我们根据市委市政府赋能，打造‘政府主导、国有控股、民企参与、协会统筹’的乡村振兴‘信阳模式’和‘会企一体’的运行机制，得到了充分肯定和广泛认可。下一步，我们将加快酸辣粉产业创新发展，让豫道酸辣粉走出河南、走向全国、走向全世界。”潘道荣说。