春和景明，惠风和畅，最美人间四月天。仲春时节，位于潼南高新区的重庆汇达柠檬科技有限公司，经过标准化厂房的严格检测和精确分装后，一批柠檬鲜果将从这里直接发给海外客户。

　　近年来，我区按照“规模化种植、标准化生产、智能化赋能、品牌化培育”的思路，通过深化“产加销”发展模式，一条集技术研发、种苗培育、标准化种植、精深加工、冷链物流、市场营销为一体的柠檬全产业链条在潼南日臻完善，柠檬产品“出海”步伐正在加速，“出海”之路越走越宽，让“国际柠檬之都”发展动能澎湃。然而，相比于国内市场，开拓国际市场面临更多的不确定、不稳定因素。我们的土特产柠檬是如何漂洋过海一步步成长为优势出口农产品的？又是如何克服阻碍打通海外市场的？既要“增量”又要“拼质”“提效”的我区土特产出口之路该怎么走？

　　走勇敢创新之路 迈出海外出口第一步

　　近日，记者走进重庆汇达柠檬加工车间，一箱箱包装精美的柠檬鲜果堆砌成小山，工人正忙碌着将即将出口的整箱柠檬装入车厢。在重庆海关所属永川海关工作人员的监管下，又一批出口柠檬顺利装车发货。

　　在出口前，海关对柠檬进行检查是非常重要的一个步骤。海关执法人员不仅对柠檬的外观进行查看，还要切开柠檬仔细检查，经过海关部门的仔细检查，柠檬检疫合格后才能予以放行，发往海外。

　　当初为什么要发展出口业务？面对这个问题，企业负责人徐晓玲给出的答案指向了市场。

　　潼南是世界三大顶级柠檬产地之一，柠檬的种植历史可追溯到20世纪70年代，但真正形成产业并壮大起来，却是近些年的事。2016年汇达柠檬开始从事柠檬出口业务。“我们做出口业务，是因为看准了海外市场对柠檬的巨大需求。”回想起当初那段时光，徐小玲说，“从饮食习惯看，国外经常在海鲜、西式菜肴、沙拉、面点烘焙中加入柠檬调味，所以对柠檬的消费需求很大，柠檬的价格也好，然而当时在国内柠檬卖得并不好，我们只能瞄准海外市场，大胆开拓新市场。”

　　土特产“出海”的第一步，首先是具备了主产区的种植优势。在发展过程中，这些土特产逐步形成了完整的产业链条，在科技、质量、标准、加工、物流、品牌、营销等方面都具备了一定基础。为了开拓市场，他们把目光投向海外，寻求出口渠道。“对于从事农产品出口的企业来说，走出去的第一步是最难的。”时至今日，回想起第一笔出口订单的签订，徐小玲仍然记忆犹新。

　　“一开始我们瞄准了俄罗斯市场，没想到真选对了。”徐小玲说，“当时我们在俄罗斯一家农产品集散中心租下了一间档口，专门用来展示柠檬产品。一段时间后，真的吸引来了客户，最终出口了20多吨鲜果，让我们赚到了海外市场的‘第一桶金’，极大地振奋了潼南区的柠檬生产企业。”

　　“现在公司生产的柠檬鲜果70％都出口海外，最多时一年的柠檬鲜果出口近10万吨。不同的国家有不同的认证，必须要达到对方国家的准入标准才行。因此，我们的柠檬选果愈加严格，符合国外出口标准，市场竞争力也更强。由于拓展海外订单，周末我们都没休息。以后将从种植、选购、加工等各个环节严把质量关，有信心让潼南柠檬销售到更多国家。”徐晓玲说。

　　地处北纬30度世界柠檬黄金种植带，气候温润、地势浅平，得天独厚的自然优势奠定了潼南成为世界三大顶级柠檬产地之一。据了解，目前，潼南柠檬种植面积达32万亩，年产鲜果28万吨，每年平均出口柠檬鲜果及产品5.5万吨，占我国柠檬出口量的40％以上，主要出口新加坡、马来西亚、泰国等30多个国家和地区。

　　走优质品牌之路 实现出口发展可持续

　　清明时节的天气总是雨雾蒙蒙，薄雾笼罩在乡村与田园间。潼南区龙口村的柠檬种植大户程永金早早就来到了自家柠檬地，一株株碧翠的柠檬树挺立在田间，仿佛等待着他的“检阅”。

　　种了20多年柠檬的老程越来越觉得，现在跟以前的种植方式比有了很大变化。“现在我们这里的柠檬出口业务越做越大，种植标准也提升了。尤其是在农药残留方面，检测标准很严，汇达公司收购前会随机抽检进行农残检测，不合格的产品一律退回。”

　　徐小玲介绍，除了从农户手中收购柠檬，公司自己也有约1万亩的柠檬种植基地，不过，想种出符合出口标准的柠檬并不像想象中那样简单。“这片地是从多个农户手里流转过来的，流转之后马上进行翻土，足足闲置了两年才开始种柠檬。基地严格按照数字智能技术标准种植柠檬，例如我们实施了绿色防控，应用太阳能杀虫灯、粘虫色板等控制病虫害，尽量避免使用杀虫剂。”

　　想打好出口这张牌，农产品的品质是重中之重，也是其在海外市场的立身之本。有专家表示，未来几年我国农产品进出口将持续保持稳定增长，一个重要原因就在于，随着我国农业现代化步伐加快，农产品品质不断提升，迎合了国际市场对优质农产品的需求。提升出口农产品品质，首先要在种植端发力。

　　为打响潼南柠檬品质品牌，推动柠檬出口可持续发展。近年来，我区实施“潼南柠檬”标准园创建行动，构建形成琼江柠檬产业示范带，推广采用种植新技术，严格按照“无公害产品”“有机产品”操作规程规范组织柠檬生产，从不准使用高毒高残违禁投入品，到建立健全生产操作记录和产品质量追溯记录体系，确保柠檬质量达到国家标准，让果品生态绿色环保。

　　在标准种植上下功夫，提高潼南柠檬品质。与西南大学、南昌大学、重庆市农科院等科研院所深度合作，汇集了潼南柠檬研究院、博士后科研工作站、柠檬工程技术中心、柠檬科技小院等20余个研发平台，攻克了柠檬育种等一系列关键核心技术，推动潼南柠檬“含新量”不断提升。建成投产全市首个高标准、现代化柠檬脱毒种苗繁育中心，完善柠檬种苗三级繁育体系，通过反复论证、试验、驯化和比较，精选出了高酸、少籽的优质品种“尤力克”，每年可培育柠檬脱毒容器苗100万株、接穗20万枝，为标准化生产从源头提供坚强保障。

　　在数字化管理上做文章，建立柠檬管理云。充分应用物联网技术，建立区、镇、村三级监管网络，推行全产业链监管模式，实现远程监控、在线诊断。引进水肥一体化云控制等智能化系统，田间管理实施“柠檬营养诊断配方施肥技术”，在全市率先实现无人机统防统治，鲜果下枝接受200余项国际性标准检测，合格率100％。更新迭代“柠檬指数”，率先实现了柠檬生产、销售、政策、科技和品牌总体情况的数字化、可视化分析。

　　走精深加工之路 全力开拓国际新市场

　　柠檬鲜果在经过冷磨、精油提取、黄酮提取和榨汁等工序后，蜕变成精油、柠檬烯、新型果胶等多种高附加值产物。

　　“作为国内首套自主设计研发干湿一体柠檬果胶生产线，能做到从柠檬的油囊、外皮层、中皮层、果肉和果核里提取加工出数十种高附加值产物，让一颗柠檬果增值10余倍，实现对柠檬的100％加工利用。”重庆檬泰生物科技研发负责人刘雁成说，生产线每年可加工柠檬10万吨，预计产值10亿元。

　　这条生产线的投产标志着潼南农产品精深加工取得新突破。近年来，潼南农业发展新动能不断涌现，围绕蔬菜、柠檬及粮油三方面，推动“粗加工产品向精深加工产品、单一产品向系列化产品”升级，开发绿色食品、饮品、美容护肤品、生物医药及保健品五大类350余种产品不断涌现，农产品附加值平均提升6—20倍，柠檬加工能力居全国第一，柠檬、蔬菜两个百亿级产业集群正在加速形成。

　　在做强做精农产品加工业上，潼南紧抓中国（重庆）国际农产品加工产业园建设机遇，5平方公里潼南农产品加工示范园和成渝（潼南）中央厨房产业园正在快马加鞭高标准建设中。园区立足潼南、辐射成渝，重点发展智能化、全链条、多功能中央厨房产业集群，定位“百亿级”发展目标，到2025年年产值将达100亿元，有力辐射潼南周边区域，2030年年产值将达200亿元，辐射带动川渝两地，建成川渝最大的智能化中央厨房产业园、中国（重庆）国际农产品加工示范园区。

　　在搭建科研平台方面，潼南实施重庆（潼南）“农科城”建设，与中国农科院、中国农大、浙江省农科院等科研院校、科技型企业深度合作，启动建设国家柠檬产业技术创新中心，创建渝西智慧农业研发中心等市级科研平台，为基层柔性引进中国工程院院士等专家及团队50余个，制定技术标准3项，拥有国家发明专利100余项，全区农业科技进步贡献率已达62％，帮助解决柠檬种苗脱毒等技术难题500余个，获评全国农业科技现代化先行区。

　　通过深化产加销发展模式，一条集技术研发、种苗培育、标准化种植、精深加工、市场营销为一体的柠檬全产业链条正在潼南形成。“目前，我们通过了出口备案基地认证和出口备案工厂认证，出口备案基地已经达到了2.8万亩。”潼南区相关负责人表示，接下来，将强化从种业源头到精深加工末端的全产业链科技支撑体系建设，加大科研力量投入，加快建设10平方公里农科城，积极推进潼南柠檬品牌体系建设，借助西部陆海新通道这一高质量发展强大引擎，全力开拓国际新市场，从而提高市场占有率和拓宽销售渠道，走好我们的土特产“出海”发展之路。