春风十里，桃源飘香。近日，阳山镇举办“芳菲十里·食荟阳山”美食大赛。来自当地特色餐饮商家的21名“厨神”同台比拼、各显身手，为广大市民游客带来一场“舌尖上的盛宴”。

　　比赛现场，大厨们煎、炸、烹、炒，用精湛的刀工、精致的雕花、创意的摆盘，将日常随处可见的食材烹制成一道道、一盘盘极具阳山地方特色的菜肴。每道菜品从食材选取、文化内涵、营养价值等都蕴含着地道的桃乡味道，诱人的香味四处弥漫着，现场一派繁忙景象。

　　来自内蒙古包头的付亚涛，2017年来到阳山，先后开办3家民宿，与阳山结缘至深。此次大赛，他是唯一的“外来选手”，但并不影响他的“本地化”创新。他展示的菜盘内，内蒙古的羊肉与阳山特产桃胶成为主食材。其烹制的内蒙古草原宴与桃胶牛腩养生锅两道美食，将两地的味道巧妙融合，颇有特色。上榜“桃花宴”的桃胶冰糖煨甲鱼，是阳山老饭店“老俞家”研发的新菜。店主老俞说，如今阳山的优美环境吸引越来越多的各地游客前来观光和住宿，店里多年来研发了上百道以本地食材为核心的“土特菜”，根据游客的反映，每年要淘汰更新10%左右的菜品，以新菜替补。“有创新才能形成品牌，吸引更多顾客。”她说。

　　阳山生态休闲旅游度假区相关负责人介绍，作为拥有“亿年火山、万亩桃林、千年古刹、百年书院”自然禀赋的省级旅游度假区，阳山镇在率先打造出全国首个“田园综合体”的基础上，将综合服务功能不断延伸拓展，从卖桃、卖树到卖生活，从桃缘山庄、葫芦谷农家乐等本土品牌到花间堂、隐居桃源等精美项目，从桃花节、采摘节到丰收节，全面打响“春花、夏桃、秋娱、冬浴”四季品牌，努力构建“全时+全季+全域+全景”的大文旅格局。

　　近年来，阳山生态休闲旅游度假区积极探寻开发具有浓郁阳山特色、桃特色的有机美食，打造独具特点和风味的饮食文化。此次美食大赛作为桃花节系列活动之一，是阳山镇展示地方传统美食文化的一次盛会，也是度假区乡村旅游对外展示形象的一次推介，更是度假区深度挖掘桃特色以谋更远发展的一次机遇。通过特色美食大赛的举办，以美食活动为媒，加快聚合放大旅游文化、美食文化品牌效应，以创造性转化为手段，倡导阳山餐饮旅游企业和从业人员结合大众需求因地制宜，充分挖掘潜力，开发出独具阳山特色的美食和品牌，大力宣传阳山美食名片，丰富当地文化旅游业态，全面提升阳山旅游美誉度和影响力。