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浒墅关地产茶叶上新 阳山白龙茶进入采摘期
发布时间:2023-03-31  来源:苏州高新区(虎丘区)宣传部  发布开发区:浒墅关经济技术开发区

  春满浒墅关,茶香大阳山。当前,浒墅关大阳山茶园里一片葱茏,一棵棵茶树吐露着新芽,第一批春茶已经开始采摘,预计今年产量基本与往年持平。

  走在茶园里,茶树抽芽吐绿,清香扑面而来,大阳山350亩的茶园芽嫩叶细、饱满鲜爽。100多位采茶工正穿梭在茶垄间采摘,十指翻飞忙碌不停,按照“一芽一叶”的标准来采摘,忙碌的身影在茶场构成一道靓丽的风景线。采下的嫩芽移交给制茶师,杀青、揉捻、做形、干燥,工序繁杂,窍门颇多。炒制的秘诀在于“手不离茶,茶不离锅,揉中带炒,炒中有揉,炒揉结合,连续操作,起锅即成。”整个过程需要40分钟左右,从采摘到成茶,全部由手工完成,且当天采摘的鲜叶必须当天炒制。

  “今年初春气温持续保持低温状态,可以令春茶体内的养分更为充沛。加之春季雨量充分,使得春茶呈现出芽叶肥壮,色泽翠绿,口感要好于往年,产量基本持平。”茶园负责人表示。

  据悉,大阳山自东晋时就开始了种茶的历史,历阅千年岁月,留下了让后人回味无穷的悠悠古韵。白龙茶特色为色碧绿,香清幽,味清甜,被古人誉为“入汤三绝”,品之则清香文雅,浓郁甘醇,品尝之后,即能体会到其鲜爽生津,回味绵长之妙处。近年来,阳山白龙茶屡获殊荣,苏州市首届地产名特优茶叶评比大赛中荣获特等奖,第九届“中绿杯”中国名优绿茶评比中荣获金奖,底蕴深厚的大阳山茶文化已成为浒墅关的名片之一。

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