春意浓浓的三月，随着气温逐渐回暖，檀溪镇寺前村周边的茶山一片新绿，茶树早已抽芽吐绿，首批春茶也迎来了开采的日子。

　　3月20日，记者来到檀溪镇寺前村兴檀茶叶专业合作社的茶园，五六名采茶工人正忙着采摘今年的首批春茶。他们个个采摘技术娴熟，细嫩的叶芽慢慢从指尖聚集到手心，从手心落进茶篓，不一会儿，春天的第一抹“新绿”就装满了整个茶篓。

　　兴檀茶叶专业合作社主要生产“心檀”绿茶和红茶，负责人陈兴堂告诉记者，对于茶农来说，春分前后正是茶叶采摘的好时节。

　　据了解，这个时候的茶叶经过冬季的酝酿，春茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。虽然受到天气的影响，今年的产量有所下降，但陈兴堂表示今年春茶的品质却非常不错：“这段时间温差大，阳光也比较充足，加上檀溪的环境非常适宜茶叶的生长，今年的春茶非常鲜，需求量也非常大。”

　　在兴檀茶叶专业合作社的车间里，我们见到了正在晾干的第一批春茶，翠绿的茶叶平铺在网面上，散发出诱人的清香，沁人心脾。

　　陈兴堂告诉我们，新采摘的茶叶进行筛选后，会经过晾干、杀青、炒熟、理条、烘干等步骤，制成成品茶，然后销往全国各地，接下来的一段时间都是忙碌的日子。

　　“从现在到4月10日左右，都是制作绿茶的好时节，4月10日之后，就要忙着做红茶了，会一直忙到5月5日。”陈兴堂笑着告诉我们，今年茶叶品质好，所以他计划制作3000斤绿茶、6000斤红茶。