经过半个月试运营，位于闵行区华漕镇方亭路的虹桥雅苑社区食堂最近正式营业了。

　　早上6时半，虹桥雅苑社区食堂的主食柜台上，摆放着热气腾腾的肉包、菜包、馒头、花卷、发糕、杂粮制品以及手工饺子、馄饨。柜台另一侧，是各类汤粥面、凉菜、熏酱食品。

　　“一碗清汤面，一个花卷。”威高（上海）国际研究院项目工地的建筑工人小李是食堂的第一位客人。他说，与周边的早餐店比，社区食堂价格实惠，环境也好，工友们都喜欢上这儿来，定定心心吃好早饭，走到工地只需5分钟。

　　临近中午，番茄炒蛋、酱鸭、煎带鱼、青椒土豆丝……冒着热气的饭菜准时出锅。虹桥雅苑社区食堂面积300平方米，58个就餐位，开饭十多分钟，便陆陆续续来了20多位老人就餐。

　　“早饭上班族多，中饭以老年群体为主，周六社区里的年轻人也会带孩子来食堂就餐。”食堂负责人肖健说，平均每天100多位顾客。

　　吃饭的人越多才能运营得越好，社区食堂也是如此。为提升服务品质，这个食堂不仅添置宝宝座椅，还开出了茶水自助服务。食堂茶水桌上，布置了热水桶，一旁的玻璃罐里存着各式茶叶，供顾客选用冲泡。

　　“60岁以上特殊困难老年人能在食堂享受民政就餐补助，还有办卡充值优惠，60-74周岁享9折，75周岁以上享受8.5折。”肖健道出了目前社区食堂的现状，实惠的价格吸引了不少顾客，以老年人为主，然而，客流带来的营业收入并不高，想运营好也不容易。

　　虹桥雅苑社区食堂正在通过借鉴社会餐饮的经验降低成本。比如，延长营业时间，目前这个食堂运营每天分两个时段，6:30-9:30为早餐时间，10:30-13:00为午餐时间。未来食堂经营方在统计周边居民实际用餐需求后，计划开放晚间档，为更多的社区群众提供用餐服务。

　　“我们希望社区食堂不仅是一个用餐点，还能成为社区及周边市民的社交平台，大家可以在这里喝茶、聊天，惠及更多的市民群众。”华漕镇老龄办主任陆瓒荔说，做好为老助餐是第一步，接下来，食堂还将推出下午茶特色服务项目，以社区食堂为基础，定期组织开展多元化活动。