2月28日，广东省文化和旅游厅公布“2022年度十大优秀非遗工坊建设案例”，其中，肇庆裹蒸制作技艺非遗工坊的《在守正创新中传承广府人家舌尖上的“非遗”》案例上榜，成为我市唯一入选案例。

　　肇庆裹蒸制作技艺为省级非物质文化遗产名录项目。为传承和保护该项目，2022年11月份，肇庆市肥仔伟食品有限公司设立肇庆裹蒸制作技艺非遗工坊。工坊依托肇庆裹蒸制作技艺传承基地，不断创新和探索，通过裹蒸技艺培训、开设亲子研学堂等大力推动非遗项目与文旅产业融合发展，在保护中实现这项非遗技艺的产业化发展路径。

　　2022年，根据市场变化与年轻人的消费特点，该工坊与知名大厨合作，在传统技艺中推陈出新，大胆研发鲍鱼裹蒸、瑶柱裹蒸等系列新产品。同时，开展“老肇庆·真传承”亲子研学双模式活动，通过活动让孩子学习如何制作裹蒸，让孩子认识非物质文化遗产，接受传统文化熏陶。另外，非遗文化工坊解决周边农村闲置劳动力100多人，助力乡村振兴，还带动了裹蒸制作技艺的传承与发展。

　　据了解，肇庆裹蒸制作技艺非遗工坊将持续开展多种模式传承裹蒸制作技艺，以“非遗+文旅”“非遗+博物馆”“非遗+研学”“非遗+家庭亲子”等新模式，将非遗与产业融合，在传承中促进裹蒸产业行稳致远。