近日，徽州区各学校已陆续开学，为守护好春季学校开学“第一餐”，切实保障广大师生饮食安全，推进校园食品安全“两个责任”落实，徽州区市场监管局联合区教育局、区卫生健康委、区公安分局开展校园食品安全督查检查。

　　全覆盖自查。督促学校落实食品安全主体责任，开学前督促全区35家学校做好自查自纠，建立健全食品安全自查制度，加强对经营场所、设施和设备使用运转、工艺流程及关键环节控制等自查，重点对食品仓库中食品原料和食品添加剂进行全面清查，及时下架临近保质期食品及食品原材料，加强对餐饮具进行彻底消毒。

　　全领域监管。结合“守底线、查隐患、保平安”专项行动开展春季校园部门联合执法专项检查。重点对库存食品及原料、索证索票、进货查验制度落实、加工场所环境卫生、人员健康档案管理和食品留样等情况进行重点检查。督促经营主体切实履行食品安全主体责任，严防使用过期、变质、不合格食品及食品原材料。针对现场发现的风险隐患，要求限时整改落实到位。春季开学以来，累计出动执法人员90人次，对全区35家学校及托幼机构食堂开展全覆盖检查，对现场发现的索证索票不齐全、从业人员健康证过期，消毒柜使用不当、陪餐记录填写不规范等问题及时提出整改要求。

　　全方位指导。结合创建国家食品安全示范城市，大力开展创建宣传、采取现场培训指导方式，累计培训考核人员120余人。开展包保干部包保督查，通过实地查看、现场询问的方式，围绕“学校食品安全主体责任”要求，对照“两个责任”任务清单，对各学校、托幼机构落实食品安全各项管理制度和措施情况进行督查，重点检查了学校食品总监和食品安全管理员设置及岗位职责履行情况、查看了各单位食品安全“日管控、周排查、月调度”记录和负责人陪餐记录。详细检查食堂从业人员健康管理、食材采购贮存、餐具消毒、场所卫生、食品留样等情况，督促校园食品安全总监和食品安全管理员整改落实，切实保障我区校园食品安全再上新台阶。