绿色是农业的本色，对产业而言是最基本的要求，但要实现农业的高质量发展，促进乡村振兴目标顺利实现，培植链条长、溢价强、三产融合的高品质全链条产业至为关键。

　　一是制订"三特"产业标准化生产规程120多项，用标准化守住质量线。特别是"淮安大米"全程标准化生产规程获省标批准，"六统一"标准化生产的稻米企业达153家，年大米产量140万吨，销售收入约70亿元。

　　二是不断建立健全农产品质量安全监管体系、检测体系和追溯体系，市级农产品质量安全管理APP上线运行，严格执行产地准出与市场准入制度，"四个最严"查处食品安全违法违规行为，扎实将高品质"管出来"。同时，利用向上争取的项目资金，建设农产品田头市场、冷藏库，发展"洗剪吹"、粗包装等初加工，实施错季错峰销售，减少产后损失，由"卖原料"转为"卖产品"增值增收。

　　三是大力招引投资3000万元以上农产品加工项目，把产业链条延伸拉长至精深加工，先后招引农产品加工项目600个，农产品加工产值过2000亿元，与农业总产值之比这3.06:1，淮安双汇、苏食、温氏和华石四家企业进入全国农产品加工500强，还有两家企业入选全省农产品加工"二十强"，390多家市级以上农业龙头企业带动农户90多万户，户均增收3000元。

　　四是拓展农业功能，拥有各类休闲观光经营主体629个，建成白马湖、马头镇"菜趣园、鱼趣园、兰趣园"、盱眙绿博园、涟水金鸡坨等精品农业旅游线路多条，美丽宜人景色让"农民不愿走，游客不想走"，农品变成了礼品，农民就地成了导游，年接待游客559万人次，实现收入14.06亿元，一二三产业加速融合发展形势喜人、前景广阔。