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科技赋能智慧餐饮 按量点餐文明消费
发布时间:2022-12-23  来源:合肥在线  发布开发区:安徽包河经济开发区

  刷卡识别、锁定餐盘,打的每一勺菜都有明确的克重计数和价格。随着文明餐饮风尚在合肥推行,许多单位食堂利用科技拒绝“剩宴”。

  “滴!请刷卡。”在蜀山区机关食堂,自动称重计算饭菜金额的“打菜神器”受到大家的一致好评。“自从我们食堂引进这个智能秤盘后,我们都吃多少打多少,也对自己的饭量有了更准确掌握。”一位在食堂就餐的工作人员说。

  原来,蜀山区机关食堂此前一直采用套餐制,即大家花着同样的价格吃着同样的菜品与分量,无论男女老少,这就导致常有食量小的女性吃不完,食量大的男性不够吃。

  为了杜绝浪费,从2018年起,蜀山区机关食堂就开始推行自助取餐制,鼓励“吃多少打多少”。大家面对同一菜品取餐之后,智慧系统会依据不同的重量自动计算相应的金额,实现了“相同菜品不同量不同价”。

  从最初的“套餐制”到“自助取餐”,再到“智慧取餐”,新的智慧取餐系统从就餐价格上激励大家节约用餐,践行光盘行动。合肥市蜀山区机关事务管理中心负责人告诉记者,通过这一创新举措,食堂的厨余垃圾量比传统打餐时期减少了超过一半。

  在高新区职工餐厅,“制止餐饮浪费”行动也成了常态化。该职工餐厅通过“点滴成券”的微创新活动,即午餐光盘一次可收集一枚小星星,集满5个可兑换一份早餐券,激励大家按需打菜,文明消费。同时,餐厅还推出花样套餐,提供小份菜,半份半价等。

  “现在有了小份菜,半份半价,我在打餐时的选择性更多,也不会点多。”一位用餐人员说,按量点餐,符合大家的用餐需求,有助于节约粮食,而且也可以花同样的钱多尝几种菜。

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