百菜百味，味在民间。11月30日，临海市民厨协会成立大会在古城街道举行。市委常委、宣传部部长高佐明，市人大常委会副主任李强，副市长赵长江共同为协会揭牌。

　　大会现场，市市场监管局、市商务局、市民政局工作人员，民厨从业人员和食品企业负责人集中参观了民厨菜品、商品展示区。展台上，烤鸭、羊排、虾饼等各地特色菜品一字排开，民厨们详细询问了菜品的制作和食用方法，品尝了独具特色的民间美食。

　　民以食为天，美食不仅是一座城市的集体记忆，更是一个地区的文化烙印。临海被人誉为“中华小吃之都”，特色小吃不胜枚举，蛋清羊尾、麦虾、糟羹、麻糍、海苔饼等140多种传统小吃风味独具。据悉，临海市民厨协会成立后，将发挥服务、沟通、桥梁等方面功能，为名厨们提供良好的相互学习借鉴、探索研发的平台，让他们在弘扬传统菜品的同时，推陈出新，不断推出具有地方特色的菜品，让更多人品尝到临海美食。

　　作为民厨协会产学合作协同育人项目和合作单位，东湖职业技术学校的教师郭泽楠在参加了成立大会后说：“我市成立民厨协会，让人很激动。我觉得每一个临海人都有责任和义务去弘扬临海传统小吃。我们学校是临海小吃的传承基地，办有中餐烹饪专业。我们将把临海小吃融入到烹饪课程教学当中，让更多学生掌握临海小吃的制作技艺，让临海小吃在更多地方扬名。”

　　临海市民厨协会一位负责人对记者说，今后，他们将联合市市场监管局等部门，采取“民厨协会+民间厨师+供应企业”的模式，积极组织会员开展食品安全知识宣传培训、厨师技能培训、民间集体聚餐现场食品安全技术指导等活动，并通过民厨产业化公司进行食材配送，做到食材质量可追溯，保障民生食品安全。

　　“我们将大力促进行业规范化，引导临海民厨协会向产业化、规模化、品牌化之路走深走实，为临海经济发展、社会稳定、人们安居乐业作出贡献。”临海市民厨协会会长章利说。