为督促企业落实食品安全主体责任监督管理规定，切实增强餐饮服务企业守法经营意识，日前，溧阳市市场监管局竹箦分局组织辖区180余家餐饮单位，开展线上食品安全主体责任监管要点解读培训。

　　此次培训要求主体单位高度重视饮食安全，运用科学的管理方法，建立完善的食品安全管理制度，抓好关键环节，实施饮食安全管理规范化。同时，要结合实际，深入分析食品加工过程中的食品安全危害因素和风险点，确定食品安全自查项目和要求，制定自查计划，建立自查清单，及时发现并消除食品安全隐患，切实落实好主体责任。

　　今年以来，在餐饮服务食品安全监管环节，竹箦分局将服务与监管有效结合，从协助企业规范经营行为的角度出发，结合日常监管巡查发现的问题，按计划分情况对监管对象进行培训。通过培训，从业人员的食品安全意识、专业知识水平和岗位操作能力均有所提高，为广大人民群众创造了一个安全、健康的饮食环境。