日前，宝坻区被国务院食品安全办正式命名为“国家食品安全示范城市”，成为全国获此殊荣的29个城市之一。创建工作中，宝坻区着力提升食品安全全过程监管能力，严格落实食品安全属地管理责任和企业主体责任，食品安全保障水平和人民群众对食品安全的满意度显著提升。

　　以成功创建“国家食品安全示范城市”为新的起点，进入第四季度以来，区市场监管部门进一步加大了食品安全监管力度，截至目前，已经摸排食品生产经营单位近1万个。

　　区市场监管局副局长张永刚说：“我们建立包保干部的台账，还有经营户台账，推动包保干部签订食品安全承诺书，争取这项工作在11月20日之前完成，确保在11月底前完成国家系统的录入。通过推动这项工作，我们让更多的干部参与到食品安全工作中来，达到社会共治的目的，让咱们全区的老百姓享受创建食安城的成果。”

　　记者跟随区市场监管局执法人员走进部分餐饮店厨房，室内摆放整齐，食材分类摆放。烹饪间、备餐间、洗消间等重点加工区域都安装了食品安全智能监管设备，厨师的操作流程一目了然。

　　餐饮店经营者杨建新说：“通过这个智能监管系统，方便外界对我们的监督，也方便我们内部管理。通过手机视频查看，我们也可以看到员工的后厨操作，为大家提供安全放心的食品。”

　　依托大数据、移动互联网、视频监控等技术，宝坻区构建起面向监管部门、餐饮单位、社会公众三位一体的“互联网+明厨亮灶”系统，不仅实现了监管单位远程监控，而且实时向社会公众公开展示餐饮服务单位食品安全情况和相关操作流程，打造“阳光餐饮”，筑牢全社会共同参与的食品安全防线。

　　区市场监管局餐饮科副科长王超群说：“阳光食安大数据平台的构建，我们可以把餐饮的后厨情况实时地在手机进行直播，监管人员可以打开手机实时查看餐馆的后厨情况，对我们的日常监管有一个有效的补充，提高了我们整体的监管效能，提高了我们食品安全监管水平。消费者可以通过手机APP查看每家餐馆的后厨情况，让老百姓对我们宝坻区的食品安全可感、可知，营造了食品安全人人参与、人人共建的良好氛围。”

　　自2017年开展国家食品安全示范城市创建工作以来，宝坻区认真贯彻落实食品安全“四个最严”要求，对标创建标准，强化基础保障，坚持高位推进，注重综合施策，从严监督管理，先后开展了保健食品“打清整”、校园及周边食品安全整治、网络订餐整治等专项行动，严厉打击制售假冒伪劣违法行为。同时，积极引导公众参与，实现社会共治，助力全区食品安全水平显著提高。

　　区市场监管局局长李学明说：“我们将深入学习贯彻党的二十大精神，以我区获批国家食品安全示范城市为契机，进一步发挥牵头抓总的作用，推动建立分层、分级，精准防控、末端发力、终端见效的工作机制，切实落实好‘两个责任’。同时创新监管手段，发挥智慧监管的作用，强化日常的监督检查，突出食品安全社会共治，切实保障人民群众舌尖上的安全。”