金秋送爽，芡实飘香。近日，在凤阳县红心镇李山村芡实池田里，村民们来回穿梭，熟练地从水下采摘芡实，一派丰收繁忙景象映入眼帘。

　　“每年秋收结束后，我们都会来这里采摘芡实，每天能增加收入120元，每年收入都能达到1万多元。”村民吴华兰正在池田里边采摘芡实边说道。据芡实基地负责人叶文新介绍，每年夏忙秋收后，他都会邀请周边闲暇的乡亲们前来“帮忙”，还支付他们一定的劳动报酬，帮助村民实现了“家门口”就业。

　　“种植芡实可是一个技术活，每年春天我就开始播种育苗，从播种育苗、适时定植、病虫防治等一系列过程中，都需要有专业的芡实种植管理技术。”叶文新说道。2018年以来，叶文新刚开始种植芡实时，期间吃了不少没经验的苦头。于是，他便不断从朋友、同行那里学习种植经验，也经常去农家书屋学习“充电”。红心镇党委政府、李山村村委会了解情况后，也经常协调农技人员过来帮忙指导，共同解决种植难题，为他提供技术支持。

　　“自种植芡实以来，我一共承包流转了100多亩土地用来种植芡实，亩产值约260公斤，按照现在市场上平均价格40元来计算，去除村民工资和种植成本，亩产值净利润能达到3500元左右。”叶文新笑着说道。据悉，芡实，又名“鸡头果”，生于池塘、沼泽中，是典型的药食同源食物，具有极高的经济价值和营养价值，素有“水中人参”和“水中桂圆”的美誉。

　　近年来，凤阳县红心镇大力实施乡村振兴战略，充分依托自然资源的优势，因地制宜，不断调整农业产业结构发展，持续打造“一村一品”特色产业发展，以带动农户增收致富为重点，大力发展芡实、莲藕、金丝皇菊、红薯等特色农产业，为乡村振兴注入了强劲动力，为当地农户增收致富开辟了新途径。