“开饭啦！”10月12日中午，在昌硕街道银苑小区北门，一家崭新的食堂——昌硕街道老年食堂开启了试运营。今年85岁的刘月英按照引导，自选花菜、土豆烧肉、包菜等，开始了对新食堂菜品的试吃。“烧得蛮好的，也不咸，刚刚好。”老人说，子女不在身边，平时她一个人居住，年纪大了烧饭成难题，以后会常来吃，方便又实惠。在食堂里，不少老人正有序排队就餐。

　　昌硕街道社会事务办工作人员蒋立新介绍，建立老年食堂，是为了更好地解决老年人“吃饭难”问题，满足长者就餐需求。“这是2022年度湖州市政府民生实事项目之一，湖州市计划建成运营75个乡镇街道老年餐厅。按照这一工作要求，街道启动了老年食堂的建设，期间得到了民政局的帮助指导，也得到了供电公司的大力支持，帮助解决了供电方面的问题。”蒋立新表示。昌硕街道老年食堂不同于传统食堂，是全市首家全电智能厨房，建设投入200万元，分上下两层，合计800平方米，预计每天可以为1000名老人提供餐食。

　　“全电智能厨房采用智能生产设备对菜品进行加工，包括多功能烹饪中心、定温大锅灶、智能洗碗机、双通保温柜等，具有智能化、信息化、数字化、可视化等特点，菜都是机器自动翻炒，机器可以远程控制，采购、就餐等数据都会在后台记录，可以传送给监管部门。”灵猫科技有限公司工作人员陈寅介绍，全电智能厨房的优点在于可以控制油温，减少高温产生的不健康物质；按照本地化食谱进行搭配，可选菜品有1400多种，每天至少有10种，保证营养均衡；考虑到老年人健康饮食的需要，制作过程减少食盐、油的使用。

　　什么人可以到老年食堂就餐？蒋立新介绍，该食堂主要面向老年人开放，60岁以上老年人可以享受8折的补贴优惠；在8折基础上，昌硕街道户籍的70-84岁的老人可以享受每餐3元的补贴，85岁以上老年人可以享受每餐5元的补贴，低保、失能、失智、空巢等老年人可以享受每餐7元的补贴，100岁以上的老年人则可免费就餐。“当然，在保障辖区老年人用餐实际需求的前提下，可以略高于成本价的标准向公众开放。”他表示。记者看到，食堂内两荤两素为15元的标准，60岁的老人只需12元。

　　越来越多的老人在“家门口”享受到了就餐便利。如何让居住在较远地区的老人，尤其是行动不便的独居空巢老人也能吃上美味营养的老年餐？昌硕街道老年食堂运营单位——御猫智膳（湖州）餐饮管理有限公司总经理刘数雯介绍，接下来还将在昌硕街道其他社区（村）建立助餐点，推出配送服务，把每天的新鲜餐食送到老人家门口。