为进一步加强食品安全监管力度，提升餐饮服务单位食品安全主体责任意识，日前，北站街道食药安办牵头北站市场所，采取“线上授课+线下监管”融合模式，组织辖区内大中型优秀餐饮服务单位负责人、网格长和点位长开展“食品安全风险及控制”线上大讲堂，并逐步推进线下大检查，切实把食品安全工作抓得更细、更实、更有成效。

　　授课专家通过视频直播，让餐饮服务人员近距离了解餐饮服务食品安全的基本要求、法律规定、法律责任三个方面，并着重强调餐饮单位在日常食品安全管理过程中的责任和义务，如严格注意“地沟油”、“注水肉”、“添加剂”等危害健康的食品问题，严格落实原料索证索票、进货查验、食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、外卖食安封签及从业人员健康管理等制度要求。

　　据悉，线上培训有助于提升餐饮单位管理人员的食品安全操作水平和管理水平，对保障餐饮食品安全发挥积极作用。

　　下一步，北站街道将结合线上大讲堂同步推进线下“守底线、查隐患、保安全”专项行动，梳理排查食品安全风险隐患，做到隐患及时清零。

　　同时，进一步规范餐饮单位疫情防控及食品安全工作，从严、从实、从细紧抓食品安全，让人民群众关心关注的问题得到有效治理和整改。