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白露时节秋意浓,奉贤菱角正是尝鲜时
发布时间:2022-09-07  来源:上海市奉贤区人民政府  发布开发区:上海奉贤经济开发区

  “捞菱”曾是不少人儿时念念不忘的小零食,香软甜糯的口感令人倍感满足。如今,新鲜菱角只能偶尔在菜场见到,想要品尝秋日限定美味也成了一件不易的事情。最近,记者在四团镇横桥村,找到了这款秋日限定美味的踪影。

  丛丛菱叶随波起,朵朵菱花背日开。9月6日上午,在横桥村的菱角种植池塘中,陈阿伯动作麻利地采摘着菱角,翻过一丛丛牡丹花状的菱角树,躲在下面的菱角露出了身影,将果实采摘后再将植株放回水中,让它继续生长。不一会儿,一个个饱满的菱角就装满了大盆。在市面上见到的菱角多为黑紫色,那是因为菱角已经熟透了,而刚刚采摘的菱角则为青绿色,此时的菱角滋味也最为鲜嫩。

  “菱角是我们小时候的回忆,本地话叫‘捞菱’。”四团镇横桥村工作人员缪翠红回忆道,在她小时候,村里河边都是野生菱角,孩子们想吃的时候,随时都能吃到。每年这个季节,横桥村的农户都要种上几茬。“每种一次都可以收好几茬,收的时间也长,卖掉还可以增收。”

  菱角又称“水中落花生”,属于坚果类,营养丰富,有“水中栗子”之称。它既可以当作水果生吃,清脆爽口,也可以煮熟吃,又粉又糯的口感令人回味无穷。民间俗语“七菱八落”,指的是菱角通常在农历七月成熟,八月落柄。现在,正是尝鲜好时节。

  与此同时,菱角的种植也比较方便,自然生长,不需要费心打理,应季时每一两周就可以收一茬,预计可以持续到十月中旬。目前当地的批发价格大概在2块多一斤。横桥村也将种植菱角作为特色作物之一,为农民增加收入。种菱角的村民陈根才告诉记者,“今年雨水比较少,菱角收成比去年稍微差一点,但价格比去年稍微好一点,所以赚的钱还是差不多的。”

  横桥村位于四团镇最东南角,紧邻浦东,村临近浦南运河、大泐港河,水土肥沃,非常适合种植农作物。除了特色农产品菱角之外,还有水稻、韭菜、虾、蟹、8424西瓜等蔬果、水产。近年来横桥村充分发挥资源优势,不断推动农业化发展,带动村民增收致富,助力乡村振兴。

  “之前疫情的时候,我们也开通了帮帮团的形式,帮我们这边出不去的农户推销农产品。”缪翠红介绍道,当时他们总计销售了几十吨的莴笋和牛心菜。现在疫情过去了,村里保留了这种方式。“下一步我们将进一步整合资源,以线下+线上的方式来进行推广,积极探索农业新思路、新方向。”

  菱角吃的就是那股“鲜气”,今日白露,吃货们可要抓紧啦~记得去吃鲜菱角呀!

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