一直以来，白白胖胖的豆芽菜广受食客青睐，尤其是夏季，清新的外观加上清火的功效，更让它成为人们餐桌上的首选，可是，您知道柯桥市场上的豆芽菜来自哪？告诉您，这个豆芽菜的生产企业就是柯桥区土生土长的“本土企业”——柯桥康绿蔬菜有限公司，虽名不见经传，但它却把小小豆芽菜做到了浙江省内同类产品的头部企业。

　　在兰亭街道阮港村，每天早上，一辆辆装载豆芽菜的冷藏车都是“精神抖擞”整装待发。驾驶员余传进来自贵州，在“康绿”做驾驶员已有近十年。他告诉记者，他的工作就是每天把一车约十八吨的豆芽菜拉到舟山市场。“天气太热了，豆芽菜供应很紧张，舟山市场95％的豆芽菜都由我们公司供应。”余传进介绍。

　　与厂门口忙着装运豆芽菜的车辆一样，生产车间内也是一片繁忙景象，一排排黄的、白的豆芽整齐有序，工人们正在对孵化出来的豆芽菜进行脱壳和清洗。车间负责人介绍，孵化一批豆芽菜需要六天的时间才能完成，别看着挺简单，用的水、选用的黄豆、绿豆品种都大有学问，整理完成后的豆芽菜还要再经过两小时的冷藏，才能装上冷藏车，以保证在运抵杭州、宁波、舟山等地后质量无变化。“豆芽菜是餐桌上的“百搭”，炒、凉拌、配菜都离不开它，尤其现在是蔬菜生产的淡季，我们公司每天的生产量有90多吨还供不应求，绍兴市场上95％以上的豆芽菜也是我们供应。”

　　据悉，目前“康绿蔬菜”的豆芽菜产能已经达到了全省同类企业的第二。“公司计划在现有基础上再扩大产能，以满足市场对无公害豆芽菜的需求。”公司负责人对企业未来的发展充满信心。