日前，记者走进延陵镇延丰农业专业合作社，看到一批“延丰”牌优质大米正在装车，准备发往上海以及浙江等地，合作社内的5台烘干机和碾米加工线均满负荷生产，优质大米供不应求。

　　“原先优质稻米没有大面积推广的时候，消费者大都选择普通稻米，我们种植之初也以普通稻为主、优质稻为辅。但现在的消费者在购买大米时更倾向于选择优质稻米，所以我们在稻米的种植品种上也发生了变化。”2018年，合作社负责人吴双才个人承包的水稻种植面积已达1200亩，主要种植南粳5055和少量的宁粳8号，均为优质稻米品种。

　　65岁的吴双才从事稻米加工已经30余年了。上世纪80年代初，曾在生产队当过农技员、承包过镇粮管所米厂的吴双才，乘着改革开放的春风，在村里开办了我市第一家个体稻米加工厂，成为了当地响当当的稻米加工专业户。

　　吴双才告诉记者，在很长一段时间，大户种植的稻谷大多以普通品种居多，究其原因，是由于一些购销企业在收购时仍按常规稻谷进行“通货”收购，没有体现优质优价，影响了农户发展优质稻米的积极性。而多年的稻米加工经营却让吴双才发现，随着人们生活水平提高、消费结构的改变以及人们对食品安全的重视，市场需求从“吃得饱”向“吃得好、吃得安全”转变，种植优质稻谷是市场倒逼农户进行的必然变革。“现在销往上海的稻米全部是优质稻米，那边的市民也只认可优质稻米，因此种植加工优质稻谷、打造自己的优质大米品牌刻不容缓。”

　　大力发展优质稻谷种植，打造优质大米品牌，是吴双才加快打造农业特色产业增长极的重要举措，他从订单种植优质稻入手，在推广优质稻种植和加工上不断探索，取得了良好业绩。

　　由于吴双才对周边农户种植的优质稻实行优质优价收购，大大提高了农户种植优质稻米的信心，因此周边不少种粮大户在收割完后会直接将稻谷拉到合作社销售，多年来，吴双才的延丰农业专业合作社每年加工的稻谷量均超6000吨。

　　截至目前，吴双才已经烘干并收购了珥陵等周边农户的稻谷共计1000多吨，销往上海、浙江等地的优质稻米预计会超过往年的2000多吨销售量。这种紧密型合作，使得农户生产有服务、销售享优价，减少了他们种植的盲目性，更有利于对接市场，增加收益。现在，无论是新品种推广，还是机插秧、流水线播种等新技术均在合作社内得到全面运用。

　　吴双才雄心勃勃地表示，合作社要通过发展优质稻米产业，进一步带动周边种粮大户增收，让质量兴农、品牌兴农之路越走越宽。“下一步，我准备申请绿色商标，未来的目标是将自己的优质稻米基地扩到1500亩，并根据国家及政府的农机具补贴政策，按需购置烘干机，扩大烘干加工规模。”