5月份，爱沙尼亚原料奶的平均采购价格每吨为438.82欧元，比去年同期高出40.3％。

　　爱沙尼亚统计局提供的数据显示，当月采购的牛奶量为67300吨，同比减少3.2％。其中，精品牛奶占54700吨，同比增加0.9％。牛奶平均脂肪含量和平均蛋白质含量分别为3.9％和3.4％。

　　5月份，牛奶产量为9400吨，同比增长3.3％。奶油产量为2400吨，同比减少11.1％。酸奶产量为3,500吨，同比减少14.6％。黄油产量400吨，同比增加100吨。奶酪制品产量4100吨，与去年同期持平，其中凝乳占1600吨。