练塘茭白是上海首个获得国家地理标志产品保护的蔬菜品种，有“水中人参”的美誉。眼下，正值练塘大棚茭白上市的季节。为了让广大市民吃上新鲜的茭白，练塘多家防范区内的茭白种植合作社推出团购套餐，进一步丰富疫情期间市民的餐桌。

　　在练塘镇茭白种植基地里，郁郁葱葱的茭叶随风摇曳。一大早，茭农们就头戴草帽、身穿防水裤，穿梭在这片“绿海”中，将一丛丛成熟的茭白从泥中拔起。不一会儿，田埂边就铺满了新鲜白嫩的茭白。

　　合作社内，其他茭农则正忙着将茭白进行洗刷、切根、摘叶、去壳、装袋等流水线操作，空气中隐隐约约飘出清香的茭白味。为了让鲜嫩的茭白尽快到达市民的餐桌上，茭农每天早上6点左右就下田采摘。

　　据合作社负责人介绍，眼下采摘的是大棚种植的第二茬茭白，还没有到量最大的时候，等第三茬第四茬上市时候就是大棚茭白采摘高峰了。现在大部分都是当天采摘、当天配送，有一些来不及配送的就先放在冷库里储存，第二天再配送。除了大棚茭白之外，等到5月中下旬，露天茭白也要开始采摘了。

　　记者从练塘镇了解到，为了让市民吃上安全的茭白，所有保供合作社实行严格的疫情防控措施，各合作社实施场所全封闭管理，除配送人员和车辆外，其他人员和车辆不进不出，采摘、装箱等工作全部由本村村民担任，并严格控制人员数量。同时，所有保供人员须持有48小时内核酸检测结果阴性证明上岗，每天进行抗原自测，保供合作社根据要求，组织人员在指定时间至指定地点进行核酸检测。