12月3日下午，2019年“金华火腿”商标授权许可签约仪式举行，这是“金华火腿”商标回归金华后第一年进行授权许可。现场48家火腿企业授权签约，授权金华火腿数量约30万条，京东金华火腿官方旗舰店和多地金华火腿专卖店挂牌运行。

　　签约仪式现场，金华火腿行业协会、各火腿企业和金华火腿专卖店负责人就商标回归后如何发扬光大“金华火腿”品牌、做大做强“金华火腿”产业，传承发展“金华火腿”文化展开交流讨论，并从品牌提升、质量优先、创新驱动三个方面提出具体要求。

　　不少从业者认为，我市火腿行业要积极实施品牌提升战略，讲好金华火腿故事、重新擦亮名片。比如重视品牌的策划、建设和运营，挖掘品牌文化，运用互联网理念和传播方式，不断加强“金华火腿”品牌宣传，让金华火腿走近百姓身边，以“金华火腿”商标为引领实现抱团发展。

　　其次要实施质量优先战略，筑牢品质根基，提升市场竞争力。从修订、完善、提升金华火腿的标准入手，强化标准落地执行，稳定金华火腿质量，重塑市场对金华火腿的信心，并且加大力度打击“山寨火腿”和假冒伪劣，净化行业发展环境。

　　最后还要从创新方面入手，强化新品研发，主动适应新消费环境。比如做好“互联网+”文章，在形象个性、市场营销、消费体验等方面重新构建火腿的市场消费体系，并注重年轻火腿技师的培养，使金华火腿这一非物质文化遗产得到传承和发扬。