近年来，上海职业教育事业快速发展，体系建设稳步推进，培养了一大批技术技能人才，有效支撑了上海经济社会发展。职业教育培养的学生既能“顶天”，又能“立地”，在各行各业都有他们的身影。今天，一起来认识一位“玩转”咖啡的女孩，她是上海市贸易学校食品加工技术专业学生卢晓菲。

　　2020年，卢晓菲斩获第三届上海咖啡大师赛总冠军，又获得上海市第二届“四大品牌”职业技能大赛“花式咖啡制作”第一名。当年，在中华人民共和国第一届职业技能大赛上，她代表上海，作咖啡技能展示。2021年，在全国职业教育宣传周上，卢晓菲再次代表上海，作咖啡技能展示。此外，她还在去年收获第三届上海麦咖啡拉花大赛冠军。

　　卢晓菲的咖啡制作之旅，开始于学校的社团活动。在这里，她发现了自己的爱好——制作咖啡。而上海市贸易学校的食品专业教学，为她指明了职业的方向。

　　为了拓宽学生的专业视野，提升学生适应国际食品行业发展需求的职业能力，上海市贸易学校从英国伦敦城市行业协会引入了国际咖啡调配师职业资格认证体系，并且将其打造成食品专业的一门国际品牌课程。闻香、制作、品鉴、创新……经过学校的系统培训，入门时还懵懂不知的卢晓菲，在这样的环境下飞速成长起来。

　　2020年，卢晓菲参加“四大品牌”职业技能大赛，在花式咖啡制作项目中收获第一名的佳绩。荣誉背后，是无数次的练习。备赛三个月内，卢晓菲在学校食品教学部副主任何笑丛老师的带领下，开启艰苦训练，反复尝试、实验，用行动和成绩诠释了“将热爱的事情做到极致”的工匠精神。

　　为了保障学生学有所专、学有所用，有目标、有方向，学校持续整合资源，探索产教融合的发展之路，建立与知名企业的深度合作，让更多学生有机会到对口名企实习，锤炼技能。在学校老师和上海市技师协会咖啡专业委员的推荐下，卢晓菲进入企业实习，学校与企业还为她量身打造了培训计划，帮助她进一步学习咖啡制作的知识与技能，并为其提供转正的机会。实习期间，学校老师也关注着她的培训动态，帮助她更好地适应培训生活。

　　“选择了职业教育、选择了贸易学校，就有了前进的方向，有了更多的收获。”卢晓菲说道，“老师说，做好食品，也需要不断提高艺术素养。学校还经常组织参加展览，观摩比赛，让我们大开眼界。”

　　在平日，卢晓菲也喜欢去逛咖啡馆、艺术馆，还喜欢读一些书籍。同时，她经常与咖啡社团的学弟学妹们一起交流咖啡制作技巧。“一杯咖啡里，藏着我在贸易学校上过的每一门课，听过的每一场讲座，参加过的每一次活动，看过的每一本书，见过的每一处风景……”卢晓菲说，“因为一杯咖啡，让我遇见了更好的自己。现在我也希望能够用学校所教授的知识和技能，制作更棒的咖啡，让更多人享受咖啡的美好。”