近日，县文旅局组织召开绩溪县“十乡百碗”徽菜美食工程专家初评会。此次初评会在各乡镇摸底推荐当地地方特色菜肴、食点基础上，对130道菜肴（食点）进行专家初评。初评专家由餐饮业国家级裁判员、徽文化学者、文旅局、科技商务经信局、宣传部相关专业人士组成。会上，各位专家本着“对文化负责、让美食精彩”原则，结合美食图片、菜品（食点）制作过程视频，综合评估菜品形象、菜品品质、菜品名称、菜品文化内涵、历史故事传说，加之专家组经商议一致后建议补入的绩溪特色菜肴（食点），形成初评版绩溪县“十乡百碗”特色菜单，经征求意见和充实完善后，择日还将进行第二次专家评审。

　　“十乡百碗”评选活动，本着广泛性、大众性、民俗性、特色性的原则，通过政府引导、群众参与，广泛征集和发掘我县城乡具有传统特色和代表性的地方美食，宣传展示我县饮食文化底蕴，培育和弘扬特色美食品牌，优化我县消费和投资软环境，打造国内知名度高的“十乡百碗”旅游美食品牌，促进我县经济和旅游业高质量发展。