眼下正是吃螃蟹的季节，洪泽湖大闸蟹今年大丰收，水好所以蟹好。这几天在“淮味千年”南京旗舰店，洪泽湖大闸蟹成了热销明星品，2018年它又荣获“中国驰名商标”，市民可放心选购。

　　洪泽湖大闸蟹“H”图案的来历有个美丽的传说。大禹在洪泽湖老子山治淮成功后，要离洪班师，但又担心水怪再出来兴风作浪。于是，大禹把自己用于挖渠通水的治水神器“耜”赐于洪泽湖大闸蟹，大闸蟹把“耜”背在背上，此后，洪泽湖上一旦有水怪兴风作浪，大闸蟹就驼着耜出来镇妖。日子久了，耜慢慢长在了蟹背上，与蟹融为一体。而这个“H”，又是洪泽湖的“洪”和品质好的“好”字头一个拼音字母H的天然巧合。

　　古代君王也对洪泽湖大闸蟹情有独钟。据记载，隋炀帝开辟运河到扬州游玩，一是为了看琼花，另外就是吃洪泽湖大闸蟹。当苏北地方官员把洪泽湖大闸蟹进贡上去，隋炀帝一看到螃蟹非常高兴，亲自将螃蟹的背壳擦干净，将用金子剪的龙凤图案贴到螃蟹的背壳上，称之为鎏金龙凤蟹。明代，洪泽湖大闸蟹成为朝庭贡品，传说明太祖朱元璋幼时就非常喜食洪泽湖螃蟹，常与小伙伴下湖捉蟹，后来入主京城，每至中秋、重阳，淮安府官员必挑选极品大蟹进贡进京。

　　作为国家地理标志产品，洪泽湖大闸蟹主要特色为个大体肥，蟹膏饱满，呈半透明状，蟹肉有甜味，同时其雄蟹和雌蟹的理化指标均较高，其中粗蛋白质含量雄蟹大于等于17%，雌蟹大于等于19%，粗脂肪含量雄蟹大于等于7.5%，雌蟹大于等于9.5%。

　　洪泽因湖得名、以蟹扬名，洪泽今年在连续举办十三届洪泽湖国际大闸蟹节的基础上，首次创办洪泽湖网络大闸蟹节。10月13日，环洪泽湖自行车赛在淮安市洪泽区洪泽湖古堰渔人湾启动，300多人骑行300公里，途经洪泽、盱眙、泗阳、泗洪、淮阴等地。该活动实现了大闸蟹节从实体活动到网络营销的突破。