徽州不仅仅有绝美的风景，美食更是一绝。安徽人家传承徽菜经典，不仅受到出门在外徽州人的喜爱，更是受到当地人的喜爱。相对于精雕细琢的刀功和炉火纯青的技法，倾注的心意才最值得回味。他演绎不只是食材间奇妙邂逅，更于五味陈杂中再现人情世故和古徽州纯朴的乡俗民情。用美食缩短他乡与故乡的距离、用美味唤醒留存在记忆中围着锅边等“妈妈做菜”时的垂涎场景。

　　安徽人家·舜庐是藏于济南闹市中的一处一园的徽派园林，一进门就可以看到宽敞的庭院，有两片很大的荷花池。白墙灰瓦，古色古香。园林景观的设计下足了功夫，坐在床边欣赏亭台湖水，仿佛置身江南水乡的感觉，一个徽派的大宅子，保留了徽派建筑和苏州园林的设计风格，行走间，忍不住放了步伐，高低错落的马头墙，伴随阵阵荷香，让人徜徉其中，流连忘返。

　　餐厅内主打徽菜胡适一品锅、刀板香、毛豆腐、臭鳜鱼。

　　刀板香精选上等的徽州腌肉，在焖蒸过程中将之置于上等香樟木板上，所有油腻皆被木板吸走，既保持了肉的咸鲜又油而不腻。吃上一口，热腾腾的肉片上还散发着淡淡的木香味，鲜而不腻，口感甚好。

　　臭鳜鱼，选用三四月份，新安江流域的鳜鱼，这个季节的鳜鱼是最肥的，鱼质是最鲜美的，新安江是徽州的母亲河，盛产河鲜。

　　标准化处理腌制，传承古老的匠心手艺，加之以徽菜大师的精心改良，出锅的臭鳜鱼，鲜香四溢，回味悠长。

　　一碗徽菜，一份乡情，绩溪挞馃、葛粉圆子、绩溪炒粉丝、八公山豆腐羹等地道徽菜，用美食缩短他乡与故乡的距离。

　　徽菜是中国著名的八大菜系之一，明清时期曾一度居于八大菜系之首。毛豆腐、臭鳜鱼更是上过《舌尖上的中国》被人们熟知，品味徽菜，感受徽州文化，来安徽人家。