10月20日，由丽水市人民政府主办，丽水市人力社保局，中共青田县委组织部，青田县人力社保局，青田县总工会，青田县文旅局，青田县华侨试验区等单位承办的第一届丽水市技能大赛咖啡师项目竞赛在青田世界红酒中心开赛。全市近30位咖啡高手齐聚侨乡青田，他们带着自己对咖啡的理解和咖啡事业的热爱同台献技，角逐“丽水市首席技师”等荣誉。

　　本次咖啡大赛为期三天，分初赛和决赛，经过两天初赛理论与实操激烈的比拼，综合成绩前十五的选手进入决赛。决赛现场，选手们神采奕奕，着装规范，按照抽签顺序和比赛规则依次到工作台开展操作。选手们把咖啡豆细细研磨成粉，均匀放入垫有滤纸的滤壶，慢慢注入热水，充分浸透咖啡粉、萃取精华。精准、娴熟，一系列步骤完成后，杯中的咖啡腾起一阵带着香醇的雾气。在规定的时间内，一杯杯飘香的咖啡摆到了评委面前，选手根据配乐进行作品解说，展现了良好的冲煮技巧和服务水平，生动演绎了咖啡文化。整个赛场在背景音乐的衬托下，宛如一个咖啡吧般闲适。比赛过程精彩纷呈，选手们将自己的技艺展现得淋漓尽致，最终青田选手张艳峰脱颖而出，获得本次大赛的第一名。

　　青田作为侨乡，有着浓厚的咖啡文化，随着“西餐师傅”系列特色人才培育提升工程的深入实施，我县人才队伍日益壮大。此次全市咖啡技能大赛是技能提升和学习交流的平台,青田县将以本次大赛为契机，以赛促学，以赛促练，以赛促改，以更大的决心、更有力的措施，挖掘和培养咖啡行业高质量人才，助力青田特色咖啡产业发展。