国庆长假将至，为强化重点领域食品安全监管，着力排查和治理辖区内食品小作坊中的风险隐患，提升食品质量安全水平，县市场监管局于近日开展食品小作坊专项检查行动。

　　“优”服务，践行规范指导。根据小作坊日常监督检查表和工作经验，总结一批问题清单，要求提早开展自查。重点检查索证索票、食品原料的进货查验以及食品添加剂的使用等，并对加工场所的整体卫生状况、加工流程和人员健康情况进行排查，对存在问题的经营主体发放责令整改通知书。同时，线上线下同步开展食品安全知识宣传，对食品小作坊经营者应承担的法律责任进行讲解，增强经营者守法意识。

　　“强”联动，精准监管执法。对于辖区一些地址偏远、分布分散的小作坊，与乡镇、村委开展多方联动开展排摸，了解现场经营情况，针对环境差、有重大安全隐患、证照不齐全的经营主体，做到发现一家、治理一家。坚持监检结合，以加强抽检、落实食品生产小作坊主体责任为原则，针对监管执法中遇到的问题，统筹开展抽检工作，通过加强抽检与日常监管信息的互联共享，提高食品安全监管综合治理能力。

　　“广”宣传，增强社会认知。小作坊的产品通常流向农贸市场、餐饮等单位。结合日常巡查、节前专项检查，向经营户开展食品安全相关知识的教育培训，要求从证照齐全的经营单位进货，并留存好索证索票。以一批“名特优”小作坊为典型案例，向小作坊经营者开展宣传，带动小作坊主体责任意识和思想认识的提升，进一步规范食品生产秩序。