为弘扬民族饮食文化，搭建拉面技艺交流平台，9月17日，由市委统战部、市民宗局主办，区委统战部、区民宗局协办，市民促会、市伊协承办的全市民族风味拉面技艺大赛在我区举行。市委统战部副部长、市民宗局局长张峰，区委常委、统战部部长蔡昀，副区长胡珍参加活动。

　　“准备好了吗？开始！”随着主持人一声令下，来自全市的31名选手分组依次展开激烈的角逐。揉面、摔打、拉面……不一会儿，一块块面团在拉面大师们的手中，魔术般地变成了各种风格的拉面。通过紧张角逐，最终评选出金奖1名、银奖3名、铜奖6名。大赛间隙还穿插民族知识互动答题活动。

　　据了解，这次活动旨在为广大流动少数民族同胞搭建服务平台，鼓励他们在淮安发挥特色优势勤劳致富，进一步增进民族团结。