为进一步推广区域特色，提升食品行业治理水平，区市场监管局联合大泗镇大力推进食品小作坊集中加工区建设。

　　一是合理布局，确定建设方向。大泗牛肉远近闻名，牛肉加工产业初成气候，位于大泗镇霍堡村的食品小作坊就有20余家。区市场监管局与大泗镇政府积极对接，决定在大泗镇霍堡村推进高港区首个食品小作坊集中加工区建设，力求通过硬件改造、实施统一服务和管理提升生产经营条件，把食品小作坊集中加工区打造成推动行业发展的民生工程。

　　二是有的放矢，反复调研论证。因地制宜，确保食品小作坊集中加工区改造符合行业需求又兼具地方特色，组织人员现场调研大泗镇霍堡村的牛肉小作坊，指导第三方公司制定针对性的改造方案。同时组织小作坊业主代表、第三方公司到其他地区已改造到位的小作坊参观学习，现场了解小作坊的内部构造、加工场所布局、消毒设施、台账管理使用等。

　　三是迅速推进，统一思想行动。区市场监管局联合大泗镇召开牛肉小作坊集中加工区建设推进会，组织小作坊业主观看依法取缔违法违规食品加工小作坊视频，讲解小作坊提档升级改造要求及操作规范；大泗镇分管负责人对集中改造进行具体部署，明确各部门工作职责，对各小作坊业主再动员再培训，提出改善卫生条件、规范工艺布局、加强管理能力等要求。

　　下一步，区市场监管局将加强对牛肉小作坊提档升级分类指导，推进集中加工区建设，联合大泗镇政府开展综合执法，进一步规范食品小作坊加工行为，推动牛肉小作坊行业治理水平不断提升。