为进一步强化我区学校、幼儿园食品安全管理工作，严防食品安全问题发生，确保广大师生饮食安全， 9月27日下午，大桥开发区食药监局召开了全区学校、幼儿园餐饮服务操作规范专项培训。学校、幼儿园负责人和食品安全管理员参加了培训会。

　　培训会上，监管人员根据日常检查中发现的共性问题,结合国家市场监管总局最新的《餐饮服务食品安全操作规范》，重点给大家讲解了进货查验、食品原料贮存、食品留样、餐具清洗消毒保存、有害生物防治、废弃物管理、食品安全管理人员、管理制度等方面的要求和注意事项，强调了加工制作过程中一些不得存在的、明令禁止禁止的行为。

　　会议传达学习了《芜湖市幼儿园食品安全专项整治工作方案》；要求学校、幼儿园进一步完善和落实自查制度，利用放假期间按要求完成“353”后厨改造、“视频厨房”建设和“122”管理提升。区食药监局将跟踪监督学校、幼儿园各项整改措施的落实整改情况。