6月18日，2021年中国（盱眙）龙虾烹饪大赛在县技师学院开赛。副县长章文风出席活动。

　　章文风宣布了大赛开始，并与现场嘉宾共同启动水晶球。在参观由十余家参赛单位精心布置的龙虾宴展览过程中，章文风与各参展品牌负责人亲切交流，详细了解其发展状况。

　　比赛现场，选手们在烹饪操作间内大展身手，通过蒸煮、煎炒、浸焖等方式，烧制出一份份色泽诱人、香气四溢的小龙虾。据了解，本次龙虾烹饪大赛共有来自全国各地的七十余家单位通过网络报名参加，评委们从滋味、呈现、创意等方面对选手们的作品进行评比，经过层层比拼，最终选出金奖、银奖和优秀奖若干名。此次活动，不仅展现了各家独特的烹调技艺，促进选手间的交流学习，也进一步传播了盱眙龙虾美食文化，助推盱眙龙虾产业发扬光大。