6月5日下午，盱眙龙虾全面进驻北京簋街战略合作协议签订仪式暨“2021簋街不夜节·盱眙龙虾周”启动仪式举行。县委书记邓勇，县政协主席张静洋，东城区北新桥街道党工委副书记、办事处主任冯业水，东城区簋街管委会专职副主任黄广京，东城区北新桥街道派出所所长孙迺硕，中国烹饪协会副会长乔杰，县委常委、组织部部长高进锋，北京江苏大厦总经理丁亦文，北京簋街商会会长、花家怡园董事长花雷，北京簋街商会监事长、胡大饭馆总经理郭冬，北京新世纪商城副总经理董德明，县政协副主席、文化广电和旅游局局长陈俊等领导嘉宾出席活动。

　　邓勇在致辞时说，共享引领时尚，合作赢得未来。盱眙龙虾深化战略合作，全面进驻簋街，意义非凡、影响深远。第一，盱眙龙虾这个“富矿”，将在“扎根簋街”中迸发更强能量。盱眙龙虾，从名扬四海的“神州行”，到享誉世界的“全球通”，再到创新变革的“新5G”，已成为国民美食的不变网红。簋街是国内一流的休闲街区，更是闻名遐迩的“北京深夜食堂”。两者强强联合、深度融合，将会掀起红色风暴，引领消费潮流，让盱眙龙虾更火，北京之夜更潮。第二，盱眙龙虾这款“匠品”，将在“高端升级”中展现更美风采。8年前，我县的“金字招牌”盱眙龙虾与簋街结缘。多年来，无论是在北京举办龙虾节，还是盱眙龙虾产业发展，都得到了各方的关心和帮助。今天，在北新桥街道的支持下，江苏大厦、簋街商会会员单位将分别被授予盱眙龙虾北京总店和会员店。这标志着盱眙龙虾在这片热土上，持续实现高端化发展、标准化推广，正在成为中国美食的“麦当劳”“肯德基”。第三，盱眙龙虾这座“金桥”，将在“共享时代”中迈向更高层次。盱眙龙虾与簋街的全面合作，是盱眙迈入北京商圈的重要一步。借助龙虾产业品牌优势，盱眙农产品直供北京新世纪商场，让盱眙特色产品借梯登高、借势发力，也让京城百姓共品美食、共享资源。我们将以此为契机，在京不断扩大“朋友圈”、结识“新伙伴”，在农业、旅游等领域强强联合、互利共赢。

　　邓勇、张静洋、冯业水、黄广京、乔杰、高进锋、花雷、郭冬等领导嘉宾共同启动“2021簋街不夜节·盱眙龙虾周”。

　　活动中，邓勇为江苏大厦颁授了“盱眙龙虾北京总店”牌匾；高进锋为花雷、郭冬颁发了“盱眙龙虾品牌推广大使”证书；盱眙县龙虾产业集团负责人和花雷、盱眙县天源控股集团负责人和董德明分别签署了盱眙龙虾品牌推广和盱眙农产品直供战略合作协议；乔杰、盱眙县技师学院负责人分别为第一批、第二批会员单位代表颁授“盱眙龙虾会员店”牌匾；陈俊向黄广京赠送了盱眙文旅大礼包。

　　“盱眙的龙虾肉质细嫩，特别是十三香这道美味，先炒后煮，香嫩入味，是很多本地人没吃过的佳肴。晚上和朋友一起来品尝，再快活不过了。”谈起美食，北京市民王冶头头是道。

　　据了解，2021簋街不夜节盱眙龙虾周推出系列优惠活动，在簋街20家盱眙龙虾会员店吃龙虾兑换文旅产品，“虾迷”们只要在簋街盱眙龙虾会员店消费达300元以上，就有机会获得盱眙礼物。红火的盱眙龙虾进驻簋街不夜节，将满足人们休闲娱乐的需求，也为城市发展注入了新的活力。