一是强化工作落实，聚焦责任主体。主动对接相关部门，及时制定保障方案，专门召开布置会，对食品安全、消费维权和应急处置进行周密安排。对15家农家乐开展食品安全集中培训，并签订《食品安全责任承诺书》。

　　二是强化隐患排查，落实监管重点。组织执法人员对旅游区内的餐饮单位、农家乐、食品店、小摊贩提前开展“拉网式”排查。以持“证照”及健康体检、原材料采购和贮存、食品加工制作等情况为重点。同时对食用农产品食材快检，最大限度降低食品安全风险。

　　三是强化宣传教育，落实安全意识。充分利用市场巡查、专项检查等时机，加强对食品经营者及从业人员开展食品安全法律法规的宣传教育，全方位、多角度普及食品安全知识，及时发布安全消费提示，提高群众自我保护能力。