中秋将至，目前正是月饼果酱馅料加工的高峰期。记者24日在南通凯缘食品有限公司采访时看到，这家专业从事食品馅料生产的企业，车间里一片繁忙。公司生产的馅料将陆续发往国内外40多家著名月饼和糕点生产企业。

　　就在几天前，凯缘食品通过了江苏省市场监督管理局的抽检，总糖、微生物、酸价等23个指标全部合格，这是企业连续第15年通过省级抽检。总经理陆凯冬告诉记者，公司自投产以来始终注重产品质量管理，坚持“三不原则”和“四不放过”，即不接受、不生产、不交付不合格产品；对产品质量中存在的问题，找不到原因不放过，问题得不到解决不放过，拿不出纠正措施不放过，责任人得不到处理不放过，确保产品质量经得起任何严苛检验。

　　通过对进料、配料、搅拌等各个环节实行严格的食品质量过程控制，建立载明进料信息、生产日期、质量标号等的食品安全全程可追溯体系，真正做到“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”，严格保障了“舌尖上的安全”。在此基础上，公司在配料和生产工艺上下功夫，打造出行业认可的顶尖产品，相继亮相在重要国际场合。陆凯冬自豪地告诉记者，在2016年的G20杭州峰会上，公司获准为一款五仁月饼供应馅料，某次金砖五国峰会召开期间使用的糕饼馅料，也同样来源于公司。

　　今年，公司又增加200多万元的设施投入，新配置蒸汽高温生产线、紫外线杀菌包装线，将食品安全管理水平提升到新高度。陆凯冬介绍，目前，公司拥有完善的质量管理体系，在国内果酱行业中率先通过了ISO9001国际质量体系、ISO14001环境管理体系、OHSMS18001职业健康安全管理体系等三大质量体系认证。同时，配合全国焙烤业标准化委员会，制订了《食品馅料、糕点分类、糕点通则、饼房饼屋》四项国家标准，凭借在推动国内焙烤食品产业发展上取得的不俗成绩，前不久，公司被中国焙烤食品糖制品工业协会授予“突出贡献奖”荣誉称号。