不久前，合庆镇东风村首位百岁老人严秋度，收到了村里送来的年礼。春节临近，东风村党总支请村里有名的茶担师傅制作当地特色美食，送给村里的高龄老人，大家一起感受浓郁的年味。

　　走油肉和甜饭，是浦东本地的特色美食。东风村党总支书记龚鸣告诉记者，村里不少老人都喜欢这一口传统的味道，所以就准备了这份年礼，“大家一起过个开开心心的年。”

　　一大早，有着30年从业经验的茶担师傅张伟钧就开始了忙碌。一块块五花肉被切得方方正正，放入烧开水的大锅中烹煮。现场几口大锅同时作业，热气腾腾，肉香味四处弥漫。

　　焯水后的五花肉被从锅中捞出，放入托盘中，浇淋了料酒后放入蒸箱充分蒸熟，随后再次冷却，加料把肉皮发开，再放入油锅中炸。经过几道工序后，原本白嫩的五花肉变了模样，变得颜色金黄，皮酥肉嫩。

　　“这还只是半成品，要吃的时候再改刀，放入糖和味精等加工。”张伟钧介绍，“这个特点就是老少都适宜，这个肉吃口比较酥嫩，老少皆宜，是我们这里春节必不可少的一道美食。”

　　茶担师傅们还制作了另一道特色美食——用糯米和豆沙馅做成的甜饭。新鲜出炉的传统美食，第一时间由工作人员打包送往村里高龄老人的家中。

　　出生于1921年的村民严秋度，今年迎来了虚岁100岁，也由此成为东风村的首位百岁老人。第一份年礼，就送到了她的家中。

　　“来看看你，这是村里慰问你的，祝你身体健康，提前给你拜个年。”龚鸣将年礼递到了正在晒太阳的老人手中，并送上了大家的祝福。老人连连道谢。

　　老人的儿子张龙勋告诉记者，母亲身体状况还不错，胃口也挺好，尤其喜欢当地的传统美食。“像这样的走油肉和甜饭，都是她爱吃的，我们也会注意，帮她煮的酥软一些。”

　　他说，逢年过节，村党总支经常过来探望自己的母亲，这样的关怀，让大家感受到了村里浓浓的人情味。