1月19日上午，购货商世纪乐家负责人将一张进口冷链食品销售票据递交给每食屋门岗，经过盖章后，顺利提走了30公斤进口冷冻牛腩。这是我区创新推出的进口冷链食品“出门单”和“出门章”，为进口冷链食品交易筑起一道“防火墙”。

　　“出门单”，全称为进口冷链食品销售票据，是每食屋在区市场监管局指导下推出的。“每食屋作为宁波主要的冷冻食品交易场所之一，经营者数量多、成交量大。”区市场监管局相关负责人表示，这也让一张进口冷链食品专用票据应运而生。

　　记者了解到，这个单子主要分为三联，购货商、每食屋、销售商各拿白、红、黄三种颜色的单子，每张单子上都清楚地标注着三方信息、商品名称、进货批次号、生产地、是否具备进口食品三证一码等。同时，需要盖上每食屋的冷链食品防疫专用章后，才能有效出货。

　　当然，作为冷冻食品主要交易场所，每食屋依然要接受市场监管部门的日常检查，但“一单一章”的运用，为执法人员的追溯工作提供了一条清楚的通道。在每食屋冷库，执法人员边检查边告诉记者：“在线上‘浙冷链’系统的全面监管下，‘出门单’是经营者对进口冷链食品‘三证一码’齐全的有效补充说明，且可让执法部门、购货商进行实时印证。”

　　跟随购货商的车辆，记者发现这批进口牛腩最后运送到了浙江万里学院回龙校区的二楼食堂，餐厅经营者在验完“出门单”后顺利收入冷库。这些进口的冷冻牛腩也将经过规范的加工制作，给就餐人员带去放心、安全的饮食。