黄山优佳食品有限责任公司积极应对疫情不利影响，一手抓食品安全，一手抓产品研发，企业实现平稳发展。

　　黄山优佳食品有限责任公司位于祁山镇，生产基地近千平方米，是我县较大的烘焙食品企业。今年年初受疫情影响，企业面临着订单骤减、资金周转困难等多重压力，经历了前所未有的考验。

　　“我们门店每个月光人员工资、房租、人物料将近有60万要付出，在这个疫情影响当中，到现在能坚持下来，其实是很不容易的。”回忆疫情那段期间，黄山优佳食品有限责任公司董事长胡勇盛感叹说。

　　靠着前几年的资金积累和多方筹措，公司在困境中努力坚持了半年，终于迎来了市场供需的好转。同时，公司主动求变，积极开发新产品，推出了徽墨酥、芝麻糖、稻花糖等徽州糕点，主攻本地市场，实现特色化发展。截至目前，公司的产能已经恢复到去年的90%左右，接下来，在做好产品研发的同时，公司将拓展周边市县食品市场。

　　“在六月份，各连锁门店已陆续恢复营业当中，营业额也平稳上升。下一步，面向各地宣城、旌德、泾县、江西景德镇，我们会去发展更多门店，把企业规模做得更大。”胡勇盛介绍说。

　　在企业平稳发展的同时，优佳食品还直接带动了120人就业，其中有一些就业困难人员。公司安排了一些技术含量较低的岗位，让她们在家门口实现就业。

　　“在包装车间包装，我对这份工作非常满意，一个月工资达到2500元，事很轻松。”塔坊镇群星村村民汪惠珍告诉大家。

　　多年来，企业秉持坚守品质、守正创新的发展理念，力求让消费者享受放心食品，经历了这次考验，优佳食品相信未来的发展之路必将走得更稳更远。

　　“我们将继续运用现有面包生产体系，打造传统和健康休闲食品，形成品种多样化系列可延伸的徽州特色食品，将文旅元素植入产品中，打造健康享受型食品IP，真正为消费者提供我们优滋贝尔优质放心食品，把新鲜美味带进广大市民生活中。”胡勇盛表示。