12月4日，浙江省首批十大药膳江山黄精乌鸡煲烹饪大赛在江举行。市政协主席郑朝基致辞，市政协副主席周立武，省药膳协会专家、市中药材产业发展服务小组、市中药材产业协会、市餐饮行业协会、市中医药学会以及参赛代表参加活动。

　　近年来，我市高度重视中药材产业发展，主打的黄精、白及等中药材品种在“新浙八味”“衢六味”及衢州市主培品种中榜上有名，目前，我市拥有1.1万亩黄精，今年已经申报江山黄精国家农产品地理标志。2019年，我市推出的“黄精乌鸡煲”被评为“首批浙江省十大药膳”，今年又组织江山白鹅黄精煲参加“第二届浙江省十大药膳”比赛，获提名奖。我市先后被授予“浙江省特色药膳发源地”“浙江葛根之乡”等称号。我市药膳基础扎实，白毛乌骨鸡和江山白鹅在上世纪八九十年代都曾闻名省内外，田七炖小公鸡、栀子花根炖冬鹅、桑叶树皮炖老母鸡等药膳在民间流传甚广。

　　郑朝基指出，中医药与中华美食是我们中华文化的瑰宝，而药膳兼得美味与保健医药功效，是几千年的智慧和文明完美的融合。我市要大力营造“到江山，吃黄精乌鸡煲”的浓厚氛围，打响黄精乌鸡煲品牌，推进我市康养产业发展，更好地弘扬我国传统药膳养生文化。要处理好功效与味道的关系，不仅要把黄精乌鸡煲的品质做到极致，还要充分挖掘并讲好黄精乌鸡煲故事；处理好竞争与合作的关系，各市场主体之间除了竞争，更重要的是合作，打造黄精乌鸡煲品牌；处理好民间行动与政府推动的关系，政策上要鼓励，加大力度支持品牌建设；处理好盆景与风景的关系，不仅要把药膳“盆景”做得漂亮，还要下硬功夫把中药材产业这道“风景”做得更大更完美。

　　通过激烈角逐，现场评审产生了各项奖项。颁奖授牌后，专家还作了关于饮食与养生的知识讲座。