为督促指导企业更好地落实食品安全主体责任，提升食品质量安全管理能力和水平，按照统一安排布署，巢湖市市场监管局认真组织开展全市食品生产企业食品安全管理人员监督抽查考核工作。

　　细化考前准备。在抽考工作开展前，市市场监管局向辖区食品生产企业发布了《食品生产企业食品安全管理人员抽查考试系统操作手册》《食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库》，要求企业主要负责人和食品安全管理人员加强学习积极备考，并通过现场指导、微信、QQ等形式督促指导企业下载“食安员抽考”APP，完善并提交信息。

　　多形式开展考核。针对食品生产企业分散、企业相关人员素质参差不齐的情况，采取日常检查、专项检查、约谈指导、现场参考等多种方式组织食品生产企业相关人员主动参加考试，确保参考率、合格率达到100%。

　　动态监测及时发现问题。监管人员随时关注食安员抽考APP数据分析情况，动态掌握企业参考成绩，对不合格的参考人员督促其加强学习并及时补考合格，同时加大检查力度和抽检频次。

　　截至11月底，巢湖市147家食品生产企业全部通过考核，覆盖率、合格率100%。