11月27日，以“中国好味·鲜辣常山”为主题的鲜辣常山美食汇活动将在东方广场举行，目前各项筹备工作正在紧锣密鼓地进行中。

　　11月25日，记者来到东方广场，工人们正在搭建农特产品展销摊位。一旁，主舞台已完工，厨师操作台已基本成型。届时，厨师们将在此一展厨艺，带来一场美食盛宴。

　　随后，记者来到良友宴会中心后厨，厨师们正在调试菜品味道。热锅凉油，放入将军鱼煎炒，加入鲜辣椒调味，焖上几分钟，在厨师的“妙手”下，一道鲜辣将军鱼很快就做好了。将军鱼是一道具有常山鲜明地域特色的菜肴，鲜辣清香，营养丰富，深受外来食客好评。据了解，今年的鲜辣常山美食汇活动将开设百人宴，邀请100位食客品尝常山特色菜肴，这道鲜辣将军鱼正是百人宴的“开场菜”。除了鲜辣将军鱼外，还有三衢土鸭、山猕猴头等10道常山特色菜供食客品尝。

　　“为了办好此次活动，我们做了充足的准备。都说慢工出细活，好山好水孕育好食材，除了当天对餐具进行消毒外，我们还从本地采购食材，尽量确保食材新鲜可口。”县名厨委员会主任宁金发说，前期还举办了评比活动，从口碑、质量、服务等方面入手，选出几家单位担任百家宴的后勤组织，保证食品安全，让大家吃得放心。

　　除了百人宴外，活动现场还将举行厨王争霸赛。名厨争鲜、“民厨”斗辣，8位名厨和14位“民厨”将分别进行现场比拼，选用指定主食材或自由选择菜肴进行鲜辣美食创作，最终由嘉宾评委根据菜肴的色香味等进行评选，选出厨王。此外，令人垂涎欲滴的鲜辣宴也将“火辣登场”，其间穿插火焰表演、非遗变脸、情景魔术表演等精彩节目，让现场嘉宾享受到视觉与味蕾的双重体验。