10月21日，中国食品工业协会和我市共同举办的“鲜味科学 共创未来”第四届中国·兴化健康食品产业发展大会如期召开。中国食品工业协会常务副会长、法人代表沈篪，我市领导叶冬华、方捷、吉天鹏、沙顺喜、李蓓、沈德才、牛世杰参加活动。

　　收硕果 播希望

　　18个食品类项目签约，20个重大项目集中开工

　　大会上举行了项目集中签约仪式，共有18个食品类项目签约，总投资108亿元。而随后举行的重大项目集中开工仪式上，20个食品类项目集中开工，总投资85.6亿元。一个个项目的签约和开工建设，为我市健康食品产业又添新“食材”。

　　近年来，我市积极践行“健康中国”战略，以兴化经济开发区为载体，倾力打造“中国唯一、世界第一”的国际调味品产业集聚区，全力推动以调味品为重点的千亿级健康食品产业集群发展。我市良好的营商环境也吸引了众多投资者的目光，越来越多的食品类企业伸出了合作共赢的橄榄枝，集聚区虹吸效应不断凸显。

　　顶康食品项目是此次集中开工仪式的主会场，项目投资3500万美元，主要从事系列蔬菜调料包生产销售及系列高档农副产品深加工。公司负责人表示，作为二期项目，投资金额比一期多，除了看中兴化的资源、生态等方面的优势，更重要的是我市的服务理念，让他们感受到了家一样的温暖。

　　“围绕新开工的20个重大项目，开发区将建立服务专班，加大服务推进力度，全力推进项目早日建成投产见效。”副市长、开发区党工委书记沈德才说。

　　世界鲜 兴化造

　　东锦集团现场发布“鼎烹世家”4.0版鸡精

　　大会现场，东锦集团举行“鼎烹世家”4.0鸡精发布会。沈篪、叶冬华、方捷、吉天鹏、沙顺喜和东锦集团董事长荣耀中、扬州大学旅游烹饪（食品科学与工程）学院院长周晓燕共同启动“鼎烹世家”4.0鸡精新品发布仪式。

　　上海东锦集团食品有限公司新品研发技术总监蔡愈杭，上海东锦鲜时代食品科技有限公司总经理马鸿强分别从科学研究、产业发展、时代要求等多个维度讲解了“鼎烹世家”4.0鸡精的研发背景、优势因素、建设规划等，让大家对“鼎烹世家”4.0鸡精有了深入的了解。周晓燕围绕饮食文化、健康产业的发展，深入分析了4.0鸡精对于餐饮烹饪的划时代意义。

　　据了解，我国的鸡精共经历了三代的发展，与前三代相比，“鼎烹世家”4.0鸡精在食材创新方面，内含鸡肉、牛肉、干贝、海带、蘑菇等多种动植物蛋白；在工艺创新方面，采用先进的复合酶解技术、FD冷冻干燥技术等。通过引用符合食品健康安全要求的高技术研究成果，“鼎烹世家”4.0鸡精将直接推动调味品行业的整体转型。

　　对于落户兴化的4.0鸡精30万吨产业基地项目，荣耀中信心满满。他表示，创造新的产品，发展新的技术，以鲜味科学为基础，在兴化建立一个30万吨4.0鸡精的生产基地，这样的条件已经具备。在兴化建设的生产基地，不仅能满足国内消费者需求，也将响应中央号召走出去为“一带一路”沿线国家的消费者服务，所以“世界鲜、兴化造”是完全可以实现的目标。

　　选兴化 创未来

　　让美丽中国的每张餐桌上有更多“兴化味道”

　　活动中，大家共同观看了宣传片《中华食谷 大国美味》。中国食品工业协会常务副会长、法人代表沈篪和市委书记叶冬华分别致辞。

　　叶冬华在致辞中表示，健康食品在兴化，星星之火已经成燎原之势。三年来，无论是发展大会，还是健康食品产业，规模越来越大，影响越来越强，尤其是今年以来，重点企业二期、三期现象不断涌现，重大项目接连落地，“独角兽”项目顺利落户，行业巨头纷至沓来，短短三年，兴化无中生有，聚沙成塔，一个特色鲜明、前景广阔的产业集群已初具雏形。

　　叶冬华指出，产业发展在兴化，黄金时代碰撞上火红年代。站在时代的风口，我们有中国食品工业协会的支持，有国家级健康食品产业研究院、食品质量检测中心的支撑，有产业规划、园区改革、金融扶持、专业人才的全方位配套，更有各位企业家的信任和厚爱，一定会成就最好的事业，开创更好的未来。我们也有信心和决心借助东风、趁势而上，打造头部企业带动、垂直整合链条、一二三产联动联通、数字经济赋能裂变的特色园区。

　　叶冬华表示，中国味道在兴化，中国唯一正迈向世界第一。兴化市委、市政府将全力支持企业技术创新、产品升级、管理提升，同时也欢迎各个龙头企业与我们携手，共同打造千亿级健康食品产业集群，让美丽中国的每张餐桌上有更多“兴化味道”。