9月18日，崇川区市场监管局举办了餐饮服务单位食品安全管理员培训班。辖区养老机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、特大型餐饮服务单位及连锁型餐饮服务单位的食品安全管理员及各分局食品安全监管执法人员110余人参加了本次培训。

　　此次培训内容全面丰富、针对性强，邀请了专家分别就食品安全管理相关法律法规、餐饮服务食品安全操作规范、自查指南及餐饮服务食品安全风险防范与应急处理等方面内容进行了解读。重点对食品安全管理、场所与布局、人员要求、清洗消毒、原料管理等方面进行讲解，要求各参训单位充分认识当前食品安全形势，进一步提高食品安全意识、诚信经营意识和自律意识；对照《餐饮服务食品安全管理与操作规范》，认真查找食品采购、储存、加工等重要环节中可能存在的食品安全隐患，落实改进措施；建立健全食品安全各项管理制度，明确食品安全责任，落实岗位责任制，实施责任追究。此外，还对食品安全责任保险进行了讲解和推进。培训结束后，对参加培训的食品安全管理人员统一进行了现场闭卷考试，并对考试成绩合格人员颁发了培训合格证。