3月20日，虽是淡季，在盐城顶益食品有限公司紧凑的厂区内，见到的却是产销两旺的景象。生产线一早就开工生产；仓库外，几辆外地牌照的箱式冷链车正等着装货发给河北、广州的代理商。就是这个不起眼的企业，在不久前公布的全市用地产出二十强工业企业排行榜中，位列第17位，且是全市唯一上榜的食品企业。

　　顶益公司是我区一家专业生产各类植脂奶油、乳脂奶油等烘焙原料的企业。公司仅占地33亩，生产和管理人员只有71人，去年却实现税收1681万元。“在土地稀少、竞争激烈的今天，顶益公司追高不求大，依靠智能化、品牌化、国际化、集约化发展，具有很强的借鉴意义。”区经信委相关负责人给出这样的评价。

　　走进顶益公司的生产车间，无菌生产线上，9名工人各司其职。原料从储罐进入均质机、灌装机，成品装盒进入冷库，全都实现了智能化、信息化。“人少了，生产效率更高了，产品更卫生安全了。”公司生产部经理武星说，公司在研发和技改上舍得花大钱，光一台利乐包装设备就花近2000万元。

　　顶益公司研发中心实验室里，研究人员拿出一小块乳脂奶油，在搅打机搅打下，几分钟奶油体积就神奇地膨胀了三四倍。“膨胀系数达到3.8倍，可塑性特别强，能做出蛋糕上的各种花型……这就是我们产品的技术含量和竞争力所在。”公司品控部吉红说。“非氢化植脂奶油技术含量高，由顶益公司在国内外率先研制出来，因未经氢气反应，所以不含反式脂肪酸，且低脂、低糖，是一种健康的奶油食品。”公司办公室主任卞伯华介绍，公司参与制定了《植脂奶油》、《裱花蛋糕》、《月饼》等多项国家标准。而为了瞄准市场的痛点、难点研发新产品，公司组建了以英国皇家化学院院士、现代亲水胶体科学之父菲利普斯教授和加拿大农业部高级科学家斯蒂夫·崔武卫博士等领衔的研发中心，同时与知名院校开展产学研合作，仅去年就申报国家发明专利和实用新型专利16项，已获授权2项。

　　“我们的产品畅销国内，还出口到东南亚、中亚、非洲等10多个国家和地区，今年春节公司还派员工到科特迪瓦为该国总统现场制作生日蛋糕。”卞伯华说，今年公司将继续在33亩地上做文章，和德国一家乳制品企业合作，新上稀奶油等产品，预计税收增长20%以上。