为创新校园食品安全监管方式，切实保障师生食品安全，我局探索综合运用人工智能AI、云视频和大数据等数字技术手段，将“阳光厨房”从以往单一“后厨可视”全面升级为“后厨操作可观、食材来源可溯、食安管理可查、诚信承诺可示、餐饮服务可评”的“智能阳光厨房”，实现厨房行为规范管理，第一时间消除食品安全隐患。近日，在丽水市率先完成建设任务，建成智能阳光厨房18家，超额20%完成全年目标任务。

　　一、强化组织保障，多方联动。中小学校和等级幼儿园“智能阳光厨房”建设是2020年省、市政府民生实事项目，该局高度重视，将“智能阳光厨房”建设列为部门年度重点工作任务，积极对接市教育局，合力制定“智能阳光厨房”建设方案及工作推进计划，明确任务指标分解，以“部门联动”+“科所联动”模式督促和指导各建设单位开展“智能阳光厨房”建设工作。

　　二、强化要素保障，统筹推进。加强规划与引导，因“智能阳光厨房”需要较高的硬件条件，该局实地考察全市所有中小学、幼儿园，根据现场硬件条件、餐饮风险等级、就餐人数等因素综合考虑，确定18家创建点位，实现中小学、幼儿园类型全覆盖。同时，联合教育部门积极对接财政部门，争取“智能阳光厨房”建设资金，做好经费保障，确保“智能阳光厨房”建设工作顺利推进。

　　三、强化技能保障，务求实效。召开监管人员专题业务培训会，熟练掌握智慧监管平台操作要领。在推进过程中，落实建设单位主体责任，切实提高单位负责人思想认识，充分领会学校智慧食堂建设的重要意义。严把建设质量关，帮助解决建设过程中遇到的困难和问题，指导学校食堂严格对照标准要求保质保量地完成“智能阳光厨房”建设工作任务，确保工作取得实效。